I-am cerut câteva sfaturi despre cum să dezvolte cel mai bine rețeta risotto cu prosecco de mureun prim fel elegant, caracterizat prin aciditate si prospetime, perfect pentru o seara de vara.
Iată ce a sugerat: «Mai mult decât folosirea mult Prosecco în timpul gătitului, l-aș adăuga la final pentru a crema risotto, căruia îi va da personalitate și prospețime. Nu aș pune miere în sosul de mure, ci mai degrabă un strop de otet alb si de șalotă în unt. Aroma va fi mai acidă și mai asemănătoare cu cea a risotto-ului.”
Descoperă și aceste rețete: , , .