Poartă numele unei regiuni din Germania, , dar se pare că bavarez (sau bavarez, la masculin) a fost inventat în .
Bavarez, diferența cu mousse-ul
Unul dintre cele mai clasice și rafinate deserturi de patiserie, crema bavareză nu este la fel cu a : fata de acesta este mai compact si mai cremos si are o consistenta mai asemanatoare cu o budinca. Rețeta lui include o bază de, frisca și utilizarea a îngroșător.
Prepararea cremei bavareze nu este ușoară, dar merită. Dacă vrei să experimentezi, iată rețeta noastră Cafea bavarezadar poți și să te apleci cu la .