Suc de lămâie, oțet, alge marine și un turn de ierburi – sarea în mesele zilnice nu a fost niciodată atât de grozavă.
Este greu să ne imaginăm alimentele noastre preferate fără sare: Crăciun, salate, pizza și hamburgeri, paste și chipsuri.
Dar susținătorii unui stil de viață sănătos încearcă să evite acest condiment.
Sarea reține apa în organism, crește greutatea, crește presiunea și este, în general, dăunătoare pentru sănătate.
Astăzi vă vom arăta cu ce puteți înlocui sarea în bucătărie, fără a pierde gustul.
Vă sfătuim să renunțați complet la sare, dar dacă doriți să limitați măcar puțin sarea, aceste câteva sfaturi vă vor fi de folos.
1. Suc de lamaie
Cel mai bun mod de a înlocui sarea este adăugarea de aciditate.
Stoarceți puțin suc de lămâie în salată, nimeni nu va observa nici măcar că mâncarea nu este sărată. Unele produse vor fi și mai gustoase.
Lămâia, de exemplu, îmbogățește perfect aroma naturală a peștelui.
În plus, citricele sunt bogate în vitamina C.
2. Oțet
Măr, vin, oțet de orez, malț, oțet balsamic – încercați-le pe toate.
În funcție de tipul de oțet, acesta poate fi adăugat și în supe, garnituri, legume, preparate din carne și pește. Pentru distracție, încercați să vă infuzați propriul oțet cu ierburi aromatice.
Atenție: nu recomandăm acest înlocuitor de sare persoanelor cu afecțiuni ale tractului gastrointestinal.
3. Alge marine
Algele conțin sare de mare naturală, fibre și mult iod.
Cumpărați alge uscate de la farmacie și măcinați-le într-o râșniță de cafea sau măcinați-le cu mâna până la o pudră fină. Adăugați în salatele de legume sau felurile principale.
Deci veți părăsi gustul sărat familiar și veți satura corpul cu substanțe utile.
4. Ierburi
Uitați de sare, condimente și prăjiți cu ierburi (proaspete sau uscate) cu arome clare, pline.
Tarhon – gust ușor picant și picant
Coriandru – are o aromă plăcută de anason și citrice;
Maghiran – ascuțit, picant și înțepător
Chimen – dulce și picant și ceros
Puteți folosi orice alte gustări pe care le găsiți pe piață sau în magazin.
5. Usturoiul
Usturoiul are un gust clar și un miros puternic.
Acest lucru va satisface nevoia zilnică de sare. Cu toate acestea, dacă intenționați să comunicați activ cu ceilalți după cină, este mai bine să nu folosiți usturoi proaspăt.
Se amestecă cu praf de usturoi uscat.
Prea târziu?
Mestecați o crenguță de pătrunjel sau beți un pahar de lapte – neutralizează respirația urât mirositoare.
6. Legume uscate
Roșiile, țelina și ardeii dulci au un gust natural sărat.
Pentru ca gustul să fie mai pronunțat, legumele pot fi folosite sub formă uscată.
În timpul uscării, nu se păstrează doar gustul legumelor, dar rămân și vitaminele.
Legumele uscate se vând în magazine, dar este ușor să le uscați acasă: timp de 10-15 ore la cuptor la o temperatură de 80-100 ° C