Il a lui Pimm este o băutură proaspătă și potolitoare care provine dinAnglia și că are un .
În 1823 James Pimm a deschis un chioșc de stridii și crustacee în inima Londra. Pentru a însoți mâncărurile, le-a oferit clienților săi un „tonic pentru a ajuta digestia” bazat pe, chinină și un amestec de ierburio reteta inventata de el si servita intr-un pahar numit N°1 Cup.
Succesul acestui cocktail a dus la comercializarea acestuia sub numele de Pimm’s N°1 Cup, produs care a fost urmat de alte patru.
Pe lângă ingrediente, în prepararea acestui cocktail este esențial să se respecte clasicul, elegant, prezentare: un pahar mare și un decor cu , măr verde, coaja de lamaie e cireșe maraschino.