Dacă sunteți în căutarea unei alimente sincere și sățioase pentru prânz sau cină, ați venit în locul potrivit!
Prajitura savuroasa ca a bunicii
O combinație unică de aluat aromat și umplutură de bryndza. Aceste două ingrediente de bază sunt apoi contracarate excelent de alte ingrediente precum cartofii fierți, smântâna și ceapa caramelizată. Toate ingredientele ieftine, disponibile, care vor sătura și vor face mai plăcută ședința în timp ce mănânci cu întreaga familie.
Cu toate acestea, puteți regla umplutura sau mai degrabă căptușeala pentru arzător după cum doriți. De exemplu, adăugați slănină, înlocuiți pesmetul cu brânză sau ceapa cu usturoi. Ne place foarte mult această combinație și nu a mai rămas nici măcar o bucată. Încearcă!
Brichetă de cartofi cu ceapă
Pentru aluat vom avea nevoie de: 500 g de făină simplă, o linguriță de sare, 200 ml de lapte cald, ½ cub de drojdie proaspătă (sau o pungă uscată – 7 grame), o linguriță de zahăr, 2 cartofi de mărime medie (fierți în coajă), 2 linguri de untură, ou
Pentru umplutură vom avea nevoie de: un kilogram de cartofi (plus 2 pentru aluat), 200 g de bryndza, 200 g de smantana, 2 linguri de untura si 2 cepe mari, sare dupa gust
Abordare:
1) aluat: Fierbeți doi cartofi de mărime medie în coajă și lăsați-i să se răcească. Amestecați făina și sarea într-un castron, faceți o fântână în mijloc, turnați laptele cald în ea, adăugați zahărul, drojdia mărunțită și amestecați conținutul godeului. Lasă drojdia să crească (aproximativ 10 minute). Între timp, curăță cartofii fierți și îi dai prin răzătoare fin în făină. La final adaugam untura, oul si framantam un aluat neted, usor lipicios, pe care il lasam la crescut la loc caldut aproximativ o ora.
2) Umplere: curățați cartofii rămași, tăiați-i cubulețe și gătiți-i până se înmoaie în apă cu sare. Se incinge untura intr-o tigaie, se adauga o ceapa tocata marunt (se pastreaza jumatate dintr-o ceapa deasupra), se sare usor si se caleste pana se rumeneste. Scurgeți cartofii fierți, piureați astfel încât bucățile de cartofi să rămână în piure, amestecați în smântână, bryndza și ceapa prăjită. Adăugați sare după gust.
3) Preîncălziți cuptorul la 180ºC, ungeți o tavă adâncă cu unsoare și întindeți pe ea aluatul dospit cu degetele. Apoi punem deasupra umplutura de cartofi si branza si presaram deasupra ceapa taiata fasii subtiri.
4) Coacem bricheta de cartofi pentru aprox 25 minute (180ºC).
BACSIS: Din această cantitate de materii prime putem pregăti și două brichete mai subțiri.
Inspiră-te din alte fuziuni delicioase de cartofi și bryndza: