Dovlecelul copt cu brânză și mărar este un fel de mâncare grozav care va mulțumi iubitorilor de legume și celor care caută o masă rapidă și gustoasă. Această rețetă este o alegere ideală pentru oricine dorește să savureze un prânz sau o cină ușoară și pentru cei care doresc să-și reîmprospăteze dieta cu ceva nou și sănătos.
Dovlecelul este una dintre acele legume care este foarte recunoscătoare în bucătărie. Gustul său delicat este ușor de combinat cu diverse ingrediente și, datorită conținutului său ridicat de apă, are și un conținut foarte scăzut de calorii.
Acest lucru îl face un mare ajutor în pregătirea meselor pentru cei care doresc să mănânce sănătos și să mențină o linie subțire. În plus, dovlecelul este bogat în vitamine și minerale precum vitamina C, potasiu și mangan, care contribuie la sănătatea generală.
Vezi rețeta video de pe canalul YT Generic Food – Dovlecel copt cu brânză
Sursa: Youtube
Aceasta reteta de dovlecei copti cu branza si marar este simpla si rapid de preparat. Nu trebuie să fii un bucătar cu experiență pentru a te descurca. Îți trebuie doar câteva ingrediente de bază, puțin timp, iar rezultatul cu siguranță te va surprinde plăcut.
Pentru a începe, veți avea nevoie de câteva ingrediente de bază: două-trei dovlecei de mărime medie, 200 de grame de brânză tare la alegere, o grămadă de mărar proaspăt, două ouă, smântână, sare și piper. Dacă vă place un gust picant, puteți adăuga și usturoi sau ardei iute.
Mai întâi, pregătiți dovlecelul. Spălați-le și tăiați-le în felii groase medie. Daca ai dovlecei mai in varsta cu coaja mai tare, ii poti curata de coaja, dar la dovleceii mai tineri nu este necesar. Dovlecelul va sta la baza vasului, de aceea este important ca acesta să fie tăiat în felii egale care se vor coace uniform.
Următorul pas este pregătirea brânzei. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră. Alegerea brânzei depinde de preferințele dumneavoastră. Puteți folosi, de exemplu, edam, gouda sau chiar o brânză mai aromată precum parmezanul. Este important ca branza sa se topeasca bine si sa ofere preparatului consistenta potrivita.
Bateți ouăle într-un bol și adăugați smântâna la ele. Acest amestec va servi drept sos de bază pentru a lega toate aromele. Adăugați puțină sare, piper și mărar proaspăt tocat mărunt la amestec. Mararul confera preparatului un gust proaspat si un miros frumos, care este caracteristica sa inconfundabila. Dacă nu sunteți un fan al mărarului, îl puteți înlocui cu o altă plantă, precum busuioc sau cimbru, dar rețeta originală ar trebui să includă cu siguranță și mărar.
Procedură
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius și, între timp, pregătiți un vas de copt. Ungeți-l ușor cu ulei sau unt pentru a preveni arderea alimentelor. Începeți să stratificați dovlecelul în fundul vasului. Sărați ușor fiecare strat de dovlecel și stropiți cu brânză.
Apoi adăugați un alt strat de dovlecel și stropiți din nou cu brânză. Continuați până când epuizați toate ingredientele. La final se toarna tot amestecul cu ou si sosul de smantana preparat.
Dacă ai chef să experimentezi, poți adăuga alte ingrediente în rețetă. De exemplu, roșiile, pe care le puteți tăia în felii și intercalate straturile de dovlecel, sunt excelente. Puteți adăuga și alte tipuri de brânză, precum mozzarella sau feta, care vor da preparatului un gust mai moale. Pentru a spori gustul, puteți adăuga puțin muștar sau suc de lămâie în sos.
După ce ați umplut vasul, puneți-l la cuptor și coaceți aproximativ 30-40 de minute, până când blatul este frumos auriu și brânza clocotește. Lăsați dovlecelul gata copt să se odihnească câteva minute înainte de a fi servit. Acest lucru permite aromelor să se combine mai bine, iar mâncarea este mai ușor de porționat.
Dovlecelul copt cu brânză și mărar este ideal ca masă separată, dar îl puteți servi și ca garnitură cu carne sau cu pâine proaspătă. Acest fel de mâncare este ușor, proaspăt și plin de aromă, făcându-l alegerea perfectă pentru zilele de vară când îți dorești ceva ușor dar copios în același timp.
Sursa: primainspiration.cz