Usturoi, unt, un munte de brânză și aluat cinstit, moale. Rupeți o bucată și încercați această pâine fantastică.
Pâine pentru pizza
Înainte să ne imaginăm rețeta de usturoi-brânză, pâine sacadată, încercați această pâine de pizza parfumată. Toate ingredientele și procedura detaliată le găsiți într-o scurtă rețetă video (sursa: recepty.sk):
Scurtă pentru o vizită, pentru o discuție sau pentru cină
Produsul popular de patiserie, din care practic puteți rupe o bucată sau două sau mai multe, se găsește cel mai adesea într-o versiune dulce sub formă de . Dar se poate prepara si sarat. Acest fel de pâine este foarte gustoasă, dar și pragmatică, pentru că o poți mânca la cină, o poți oferi oaspeților o bucată sau o poți duce la cabană.
Există multe moduri de a aroma astfel de produse de patiserie. Probabil cea mai populară combinație este usturoiul și brânză, iar astăzi vom coace exact acel tip de pâine. Iata reteta:
Reteta de paine cu usturoi si branza
Pentru aluat avem nevoie de: 250 g de făină simplă, 200 g de făină semi-grunjoasă, o linguriță de usturoi uscat, o linguriță de sare, 50 g de edamame, ½ cub de drojdie proaspătă (sau un pachet de drojdie uscată), o linguriță de zahăr granulat, 200 ml apă călduță, 50 ml lapte călduț, un ou, 50 g unt moale
Mai avem nevoie de: 100 g unt topit, 4 catei de usturoi, un praf de piper negru proaspat macinat, o mana de patrunjel sau arpagic, 150 g de edamame ras
Abordare:
1) Amestecați făina, usturoiul uscat, sarea și brânza rasă (50 g) într-un castron. Faceți o fântână în centru, turnați în ea lapte cald, adăugați zahăr și drojdia mărunțită. Se amestecă conținutul godeului și se lasă să stea aproximativ 5 minute. Se adauga apoi oul batut, untul inmuiat si apa calduta. Facem un aluat neted, usor lipicios, pe care il lasam acoperit la loc caldut la dospit aproximativ 45 de minute.
2) Apoi lucram aluatul pe o tabla tapata cu faina, il presam cu degetele intr-un cerc, pe care il taiem in 8 parti aproximativ egale si le taiem fiecare in jumatate. Și modelăm toate cele 16 bucăți de aluat din mâinile noastre într-o pâine mică.
3) Ungeți o tavă de copt, o tavă (potrivită pentru cuptor) sau o tavă de copt cu unt și stropiți cu făină. Amestecam intr-un bol untul topit impreuna cu usturoiul presat si un praf de piper negru. Într-un alt castron, amestecați brânza rasă (150 g) cu arpagicul tocat mărunt.
4) Pâinile le îmbrăcăm mai întâi în unt de usturoi, apoi în brânză și ierburi și le punem una lângă alta într-o tavă de copt. Se presară pâinile cu brânză rămasă, se acoperă cu untul rămas, se acoperă și se mai lasă la crescut 30 de minute.
5) Coaceți painele scurte la 180ºC timp de aproximativ 30 de minute și pot fi servite singure sau cu sosul sau dressingul preferat.
Un alt produs de patiserie delicios cu usturoi
Inspiră-te din sfaturile noastre, dar și din rețetele celor mai bune produse de patiserie cu usturoi: