Desi rasfata papilele gustative, este la fel de dependenta ca fumatul si are efecte dezastruoase asupra organismului. Rezultatele celui mai mare studiu din lume de până acum vorbesc de la sine. Ponderea alimentelor ultraprocesate în meniul nostru zilnic crește riscul de boli grave și chiar de deces prematur.
Cartofii prăjiți, burgerii, băuturile carbogazoase, batoanele proteice, cerealele pentru micul dejun, mesele gata de încălzit la cuptorul cu microunde, adică produsele considerate ultra-procesate, tentează prin gustul lor, dar dacă sunt consumate prea des pot avea efecte dezastruoase asupra organismului. Acestea conțin de obicei multă sare adăugată, zahăr, grăsimi și cantități neglijabile de vitamine.
Rezultate alarmante privind consumul de alimente ultraprocesate
Oamenii de știință nu au vești bune. În jurnalul medical britanic „The BMJ”, aceștia au prezentat rezultatele alarmante ale – până acum – cele mai ample analize privind impactul asupra sănătății. Ei au analizat mai atent produsele care au suferit procesări industriale pentru a le spori durabilitatea și a accelera procesul de preparare. Conform constatărilor lor, numai acest proces de producție este direct legat de 32 de efecte nocive asupra sănătății.
Ca parte a acestor observații, au fost efectuate aproximativ 10 milioane de interviuri. În timpul conversațiilor cu respondenții, aceștia au fost întrebați, printre altele: cât de des și de bunăvoie mănâncă mese ultra-procesate. Mai mult, oamenii de știință au ținut cont și de faptul că, în prezent, mai mult de jumătate din dieta medie americană și britanică constă din produse „junk”. În special meniul tinerilor sau al persoanelor cu un statut social mai scăzut – conține până la 80%. UPF.
În forma 24: produse care au un gust mai bun decât fast-food
Acesta este modul în care mâncarea nedorită vă afectează sănătatea
Cercetătorii au descoperit că creșterea consumului de alimente ultraprocesate a fost asociată cu aproximativ 50 la sută. risc mai mare de deces din cauza bolilor cardiovasculare și cu 12%. risc mai mare de diabet de tip II. Dar asta nu este sfârșitul.
După cum arată rezultatele analizei, consumul de produse care necesită tratament termic îndelungat este asociat cu un risc crescut (de la 40 la 66%) de deces din cauza obezității, diabetului de tip II și tulburărilor de somn. În plus, provoacă 22 la sută. risc crescut de depresie.
Oamenii de știință au găsit dovezi ale unei legături între consumul de alimente UPF și un risc crescut de boli gastrointestinale și anumite tipuri de cancer. Ei au observat că, deși au reușit să indice clar efectele negative ale junk food asupra sănătății, au fost conștienți că concluziile lor ar fi putut fi influențate de alți factori neluați în considerare.
Rapoartele științifice au fost comentate de unul dintre cei mai mari experți din lume în domeniul UPF, dr. Chris van Tulleken de la University College London din Marea Britanie. În opinia sa, ultimele concluzii sunt „absolut în concordanță” cu actualul „număr imens de studii independente”. Aceste analize confirmă, de asemenea, că alimentele ultraprocesate sunt în mod clar asociate cu sănătatea precară și moartea prematură.