„Vreau să-mi fac oaspeții fericiți” este unul dintre motto-urile bucătarului și din AB – Luxul simplității la Veneția este și mai ușor de creat: cinci camere situate în interior Ca’ Vendramin Calergiun palat istoric din secolul al XVI-lea, care adăpostește primul cazinou din lume, fondat în 1638, are vedere la una dintre cele mai mari grădini private din lagună.
Aceeași grădină care îl privea pe Richard Wagner de la ferestrele de la primul etaj al clădirii în timp ce scria o parte din Tristan. Astfel, firul roșu care îl leagă pe Alessandro Borghese este întărit prin îmbinarea sufletului de stâncă al bucătarului cu calmul rafinat al lagunei, onorând Veneția și tradițiile sale prin preparate dintr-un meniu care pune în valoare teritoriul și produsele locale.
Aici bucătarul și barman Giorgio Facchinetti ne oferă o combinaţie specială între mâncare și băuturăcel dintre ei Tortellini de malard, șofran, lemn dulce și ierburi amare realizat de Sebastiano BodiBucătar rezident al restaurantului și cocktailul pe bază de vodcă și portocale. Punem pariu că te va surprinde?