Modul perfect de a te încălzi când vii acasă de la serviciu sau de la o plimbare. Veți servi această supă într-o jumătate de oră și aroma ei vă va încânta.
Supe calde (nu numai) pentru iarnă
Pe lângă o băutură caldă, modalitatea ideală de încălzire din interior este o supă bună, care servește și ca prânz sau cină ușor. În sezonul de iarnă sunt . Tocmai pentru că se încălzesc perfect și sunt în mare parte ușor de preparat.
Una dintre ele este această supă simplă, ieftină, dar delicioasă, al cărei ingredient principal este usturoiul parfumat. Usturoiul se adauga in supa in doua etape – la baza sotata si la final pentru un gust si aroma distincte. Odată cu supa, puteți pregăti crutoane crocante de casă în jumătate de oră. Perfect!
Iata reteta:
Usturoi cremos excelent pentru încălzit
Noi vom avea nevoie:
- 2 linguri de unt
- o lingură de ulei
- o ceapă mai mică
- 2 capete de usturoi
- 4 cartofi de marime medie
- litru de supa de legume (bulion)
- 250 ml smantana pentru frisca
- 4 felii de paine imbatranita (pentru crutoane)
- 2 linguri ulei de masline (pentru crutoane)
- Sarat la gust
Abordare:
1) Curățați legumele, tocați mărunt ceapa, zdrobiți usturoiul și tăiați cartofii cubulețe. Daca vrem si crutoane de casa, incalzim cuptorul la 200ºC.
2) Se incinge untul si uleiul intr-o cratita si se adauga ceapa pe care o prajim pana devine translucida.Apoi, impreuna, adaugam jumatate din usturoiul presat, cartofii, calim un minut si acoperim cu bulion. Aduceți totul împreună la fiert și gătiți la foc mic timp de aproximativ 15 minute.
3) Taiem painea sau alt produs de patiserie (pentru crutoane) cubulete, pe care le intindem pe o tava tapetata cu hartie de copt, sare putina, stropim cu ulei si coacem la cuptor pentru aproximativ 8 minute.
4) Cand cartofii s-au inmuiat, putem mixa intreaga supa cu un blender de imersie, sau putem scoate o parte din cartofi, amestecam restul si returnam cartofii rezervati in supa. Se toarnă apoi smântâna, se adaugă restul de usturoi zdrobit și se fierbe totul împreună pentru scurt timp (cca. 5 minute). Usturoiul cremos se servește cu crutoane crocante de casă.
Chiar și francezii au usturoiul lor cremos cu ierburi. În plus, încercați ceapa tradițională sau bouillabaisse delicată. Toate retetele le gasiti aici: