S-ar părea că ce ar putea fi mai simplu decât să gătești paste? Trebuie să încălziți apa, să aruncați pastele, să amestecați din când în când și să așteptați să se gătească.
Dar chiar și aici poate apărea o problemă – vor începe să rămână împreună.
Un expert din publicația rețelei BelNovosti, bucătar și brutar de clasa a patra, a povestit cum să gătesc pastele pentru ca acestea să nu se lipească între ele.
Gospodinele cu experiență adaugă întotdeauna un ingredient „magic” în apă, care le ajută să împiedice lipirea lor.
Ce să adăugați în apă pentru a nu se lipi între ele
Desigur, nu numai ingredientul „secret” este important, ci și metoda de gătit în sine.
Ingredientul secret este uleiul vegetal obișnuit. Dar aici merită să luați în considerare și alte trucuri de gătit:
1) Ar trebui să fie de 2 ori mai multă apă.
2) Când pastele devin ușor moi, puteți adăuga câteva linguri mici de ulei vegetal și amestecați bine.
3) Când apa fierbe din nou, focul se reduce.
După gătire, apa trebuie scursă. Metoda este foarte simplă, dar cantitatea de ulei trebuie calculată corect.
De exemplu, dacă pregătiți o porție mică, cu siguranță nu merită să adăugați câteva linguri de ulei. De asemenea, fiecare persoană poate avea preferințe diferite, așa că are sens să experimentezi puțin.
Când să adăugați sare
Acest punct trebuie luat în considerare și în timpul gătitului. Cel mai interesant lucru este că atunci când adaugă sare, mulți oameni greșesc. Nu adăugați mai mult de 10 g de sare la 1 litru de apă, deoarece acest lucru va face pastele prea sărate.
Când adăugați sare, trebuie să urmați o regulă simplă: când începe să fiarbă, apoi adăugați-o. Imediat dupa ce adaugam apa, amestecam bine si abia apoi adaugam pastele.
Anterior, v-am spus cum să coaceți delicios.