Când ai chef de lasagna delicioasă, dar nu ai timp sau energie să o prepari în mod tradițional. Încearcă lasagna leneșă!
Lasagna excelentă într-o jumătate de oră
am devenit repede populari și în țara noastră. Să recunoaștem, dar sincer, că pregătirea lor este destul de dificilă. Complicațiile sunt asociate cu o listă relativ lungă de ingrediente și cu utilizarea multor feluri de mâncare, care prelungesc prepararea acestora și curățarea ulterioară a vaselor. Rezultatul merită cu siguranță, dar se poate face mai ușor.
Versiunea accelerată a lasagnei funcționează cu o cantitate mai mică de ingrediente, totul se întâmplă într-o singură tigaie, iar rezultatul este foarte aproape de preparatul tradițional la gust. Mâncarea perfectă pentru zilele în care vrei să te răsfeți cu lasagna de casă, dar nu ai timp sau energie să încerci rețeta clasică pentru ea.
Iată rețeta rapidă:
Lasagna leneșă într-o tigaie
Noi vom avea nevoie: 2 linguri de ulei de măsline, o ceapă de mărime medie, 500 g carne tocată de vită, 2 căței de usturoi, 8 felii de lasagna (nu este nevoie să se pregătească), 2 conserve de roșii mărunțite, 200 g de roșii strecurate, 100 ml de apa, o lingurita de sare, o lingurita de zahar, o lingurita de oregano uscat, 200 g ricotta si 150 g mozzarella rasa
Abordare:
1) Într-o tigaie mare și adâncă (potrivită pentru cuptorul cu capac), se încălzește uleiul, se adaugă ceapa tocată mărunt și se prăjește până devine translucid. Apoi adaugam carnea tocata, pe care o prajim pana se destrama si devine umflata. Se toarnă cea mai mare parte din grăsimea eliberată din tigaie, se adaugă usturoiul tocat mărunt și se prăjește scurt.
2) Întindeți carnea prăjită uniform pe toată suprafața cratiței și puneți pe ea feliile de paste rupte (spărțiți fiecare în aproximativ 3-4 părți). Nu amestecăm! Adaugati rosiile tocate si pasate in piure, apa, agitati cratita (nu amestecati) ca pastele sa fie acoperite cu rosii, acoperiti cu un capac si lasati sa fiarba 10 minute la foc mic.
3) După zece minute, sărați conținutul tigaii, adăugați zahăr și amestecați totul cu grijă. În timp ce amestecăm, separă feliile de lasagna lipite una de alta (eu fac asta cu clești pentru cârnați, dar funcționează și cu o lingură subțire de lemn). Aranjați totul din nou, acoperiți și gătiți încă 10 minute, amestecând din când în când, pentru ca pastele să nu se lipească de fundul cratiței.
4) Între timp, mutați grătarul cuptorului în partea superioară a cuptorului și încălziți cuptorul la 200 °C (funcție grill). După zece minute, stingeți focul sub tigaie, întindeți linguri de ricotta la suprafață cu o lingură, acoperiți și lăsați să stea aproximativ 5 minute. Apoi amestecați ricotta în lasagna, stropiți blatul cu oregano și mozzarella rasă și puneți tigaia sub grătar până când brânza se întinde și se rumenește (aprox. 5 minute).
O altă scurtătură către un fel de mâncare delicios care, în mod tradițional, durează mult mai mult pentru a fi pregătit: