Pentru mulți dintre noi, cafeaua este primul lucru la care ajungem în timpul zilei. Prin urmare, merită să vă asigurați că nu este orice cafea, ci una care are de fapt o anumită valoare nutritivă. Dieteticianul Michał Wrzosek a analizat mai atent unele tipuri de cafea care pot fi găsite în magazinele populare. Wrzosek subliniază că multe dintre aceste produse conțin o cantitate mică de cafea și sunt dominate de zahăr și grăsimi.
Dieteticianul Michał Wrzosek, cunoscut pentru sfaturile sale practice privind alimentația sănătoasă și răspândirea cunoștințelor dietetice pe internet, de această dată a dus cafeaua instant la atelier. El subliniază că unele produse, în ciuda promisiunilor producătorilor cu privire la ingrediente suplimentare, precum magneziul sau vitamina B6, pot dezamăgi așteptările consumatorilor în ceea ce privește valoarea nutritivă și compoziția.
Ghid de sănătate – Legume
Michał Wrzosek evaluează cafeaua de la Biedronka
În opinia sa, Wrzosek sfătuiește în mod special să nu cumpere cafe d’Or cappuccino, unde zahărul este pe primul loc pe lista de ingrediente, iar cafeaua constituie doar 10% din amestec. În mod similar, cafeaua 2 în 1 de la Nescafe este nefavorabilă, deoarece conține și o cantitate mare de zahăr și grăsimi.
La rândul său, ca alternativă mai sănătoasă, Wrzosek recomandă cafeaua instant aromată, tot de la marca Cafe d’Or, a cărei compoziţie se limitează la cafea şi aromă, fără adaos de substanţe nocive.
În plus, dieteticianul te încurajează să experimentezi cafeaua cu cereale, acordând atenție produsului „Caro Original” de la Nestle. El subliniază că aceasta este o opțiune decofeinizată, care poate fi o alternativă interesantă la cafeaua tradițională, deși avertizează persoanele cu boală celiacă despre prezența glutenului în compoziție.
Ce cafele sa aleg?
În contextul aspectelor pozitive ale consumului de cafea, Wrzosek subliniază capacitatea acesteia de a îmbunătăți concentrarea și de a crește nivelul de energie. De asemenea, ne amintește de bogăția de antioxidanți din cafea, care pot contribui la protecția împotriva diferitelor boli.
Michał Wrzosek te încurajează să alegi în mod conștient produsele de cafea, acordând atenție compoziției și potențialelor beneficii pentru sănătate, pentru a evita efectele negative ale consumului de produse bogate în zahăr și grăsimi.
Câtă cafea poți bea pe zi?
Merită să ne amintim că consumul de cafea nu aduce beneficii fiecărei persoane. Cercetările efectuate de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară în 2015 au indicat că consumul a patru cești de cafea pe zi poate duce la creșterea nivelului de nervozitate, anxietate și atacuri de panică.
este cauza acestor efecte. Cofeina stimulează, de asemenea, producția de acid clorhidric, care poate contribui la dezvoltarea inflamației în stomac și intestine. În plus, crește nivelul de gastrină, un hormon care relaxează mușchii sfincterului esofagian, ceea ce poate duce la reflux. Persoanele care se luptă cu boala de reflux gastroesofagian sau cu probleme digestive ar trebui să limiteze consumul de cafea.
Din punct de vedere alimentar, merită să acordați atenție și aditivilor de cafea, precum zahărul și grăsimea. Cafeaua cu lapte, populară în multe cafenele, este bogată în calorii – de exemplu, un cappuccino sau un frappuccino mare poate conține până la 560 de calorii.
Cel mai putin benefic pentru sanatate este cel care contine zat de cafea, care poate contine grasimi care afecteaza negativ sistemul circulator si irita mucoasa gastrica. Din acest motiv, se recomandă evitarea, de exemplu, cafeaua preparată în turcă. Totuși, cafeaua preparată folosind aparate de cafea echipate cu filtre, cum ar fi aparatele de cafea prin picurare, aparatele de cafea sub presiune sau mașinile simulate, sunt sigure.