Căutați desertul perfect de Paște? Încercați aceste uimitoare felii de tort de Paște premiate cu cacao și aluat ușor, smântână delicioasă și sirop de căpșuni! Rețeta este simplă și chiar și un începător o poate face.
Bucurați-vă de Paște cu acest desert fantastic care va încânta întreaga familie. Combinația de arome și arome este irezistibilă, iar rețeta originală garantează succesul.
Tăieri de tort de Paște
Ingrediente:
- Aluat de cacao:
- 6 proteine
- 110 g zahăr
- 6 gălbenușuri de ou
- 100 g făină simplă
- 2 lingurite de bicarbonat de sodiu
- 20 g cacao
- Aluat ușor:
- 4 albusuri
- 75 g zahăr
- 90 g făină simplă
- 1 lingurita de praf de copt
- 4 gălbenușuri de ou
- Sirop:
- 200 ml apă
- 200 ml sirop de căpșuni
- Topping:
- 150 g de ciocolată
- 100 ml de smântână groasă
- Cremă:
- 400 ml lapte
- 60 g budincă de vanilie sau amidon de porumb
- 200 g zahăr
- extract de vanilie
- 250 g de unt
Mod de preparare:
Cremă
Se amestecă 100 ml lapte și 60 g budincă de vanilie sau amidon de porumb. Se fierb 300 ml lapte cu amestecare constantă împreună cu 200 g zahăr și extract de vanilie. Dupa ce am amestecat adaugam laptele amestecat cu budinca de vanilie si amestecam continuu pana se ingroasa amestecul. Acoperiți amestecul cu folie alimentară pentru a preveni formarea unei piele la suprafață și lăsați să se răcească complet.
Aluat de cacao
Batem 6 albusuri intr-un castron, adaugam treptat 110 g zahar si amestecam constant. Adăugați 6 gălbenușuri de ou și bateți până se întăresc. Se amestecă 2 lingurițe de bicarbonat de sodiu, 100 g de făină simplă și 20 g de cacao și se cerne în amestec. Se amestecă ușor. Împărțiți aluatul în două jumătăți și neteziți fiecare jumătate pe o tavă de copt de 33 x 29 cm. Coacem aluatul la 180 °C timp de 5 minute la foc sus/jos. Lăsați baza coaptă să se răcească complet.
Aluat ușor
Batem 4 albusuri intr-un castron si adaugam 75 g zahar. Adăugați 4 gălbenușuri pe părți și amestecați. Se amestecă 90 g de făină simplă cu o linguriță de praf de copt și se cerne în amestec. Se amestecă ușor cu o lingură de lemn. Se netezește aluatul pe o foaie de 33 x 29 cm tapetată cu hârtie de copt. Coacem aluatul la 180 °C timp de 10 minute la foc sus/jos. Lăsați baza coaptă să se răcească complet.
Cremă
Bateți 250 g de unt până la o consistență aerisită și ușoară. Se amestecă și se adaugă treptat smântâna răcită. Întindeți jumătate din crema rezultată pe aluatul de cacao și neteziți-l. Peste crema se pune aluatul usor.
Sirop
Se amestecă 200 ml apă și 200 ml sirop de căpșuni. Ungeți siropul pe aluatul ușor. Intindeti apoi aproximativ o treime din crema pe aluatul de sirop si asezati deasupra aluatul de cacao. Peste aluatul de cacao se intinde treimea ramasa de crema. Pune prajitura la frigider sa se raceasca.
Glazură
Topiți 150 g de ciocolată într-un bol la abur și adăugați 100 ml de smântână. Întindeți glazura peste partea de sus a tortului.
După răcire, aliniați marginile și tăiați.
Poftă bună!
Tăieri de tort de Paște – Reteta video
Simțiți-vă liber să încercați această rețetă de felii de tort de Paște. Cu siguranță le vei iubi și vor deveni noua ta tradiție de Paște.
Articole similare
Acest articol este rezultatul inspirației pe care am primit-o de pe canalul YouTube