Lavash este acum popular în întreaga lume. Datorită acestei pâine armeană, puteți pregăti un număr mare de feluri de mâncare. De la shawarma la chifle, plăcinte și alte feluri de mâncare.
Lavash a apărut pentru prima dată în Est. Probabil că au început să facă pâine plate în Caucaz. Mai târziu, lavash a început să călătorească în alte țări, ajungând în Armenia și Georgia. În aceste țări, pâinea subțire este încă folosită ca pâine. Mulți oameni învelesc carnea și legumele în pâine pita fără a folosi farfurii.
Să facem rulouri de carne din pâine pita.
Ingrediente pentru friptură:
- carne tocată – 300 g;
- Ceapa – 1 buc.;
- Sol – ½ linguriță;
- Boia – ⅓ linguriță;
- coriandru – un praf;
- lapte – 60 ml;
- Brânză – 130 g;
- Mărar – o grămadă;
- Ou – 2 buc.;
- Făină – 2 linguri. L.;
- Lavash – 2 foi.
Prepararea chiflei de carne:
Tăiați ceapa în cuburi mici, amestecați cu carnea tocată, adăugați sare, boia de ardei și coriandru. Turnați 30 ml de lapte în carnea tocată, amestecați totul bine.
Se rade brânza pe răzătoarea grosieră și se toacă mărarul. Împărțiți pâinea pita în dreptunghiuri mici. Punem carnea tocata in ele, le distribuim pe toata suprafata, neatingand marginile 2-3 cm.
Presărați carnea tocată cu brânză și mărar și rulați-o în rulouri.
Ungeți marginea fiecărui rulou cu ou și sigilați.
Bateți amestecul de ouă, lapte și făină într-un castron separat. Înveliți fiecare rulou în acest amestec.
Într-o tigaie cu ulei vegetal, prăjiți fiecare rulou sub capac până se rumenește pe ambele părți.
Rezultatul este o friptură delicioasă în pâine pita.
Un bun înlocuitor pentru plăcintele prăjite.