Mulți oameni din Uniunea Sovietică își amintesc un fel de mâncare precum carnea franceză. A fost pregătit pentru masa festivă ca fel principal de mâncare copioasă. Cu toate acestea, carnea franțuzească nu are nimic în comun cu Franța. Acest nume a fost inventat de bucătari sovietici în hotelurile în care au stat personalități marcante ale țării.
Un fel de mâncare cu carne „la stil francez” a adăugat luciu și elitism hotelului. Pentru a se apropia puțin de elită, oamenii obișnuiți au pregătit și acest fel de mâncare. Deși, carnea „în stil francez” poate concura cu carnea „domnească”.
Ingrediente pentru carne „stil domnesc”:
- Carne de porc – 1 kg;
- Sol – ½ linguriță;
- Piper negru;
- Ceapa – 1 buc.;
- Ulei vegetal;
- Conserve de ananas – 180 g;
- Roșii cherry – 6 buc.;
- brânză – 180 g;
- Maioneză.
Gătitul cărnii „stil domnesc”:
Împărțiți carnea de porc în fripturi mici de 1-2 cm grosime, bateți-le prin celofan cu un ciocan. Sarați fripturile, piperăm și măcinați amestecul în fibre.
Tăiați ceapa în jumătate de rondele și puneți-o pe o tavă de copt unsă cu ulei vegetal. Tăiați ananasul în cuburi mici și tăiați roșiile cherry în felii.
Așezați fripturile pe un pat de ceapă și acoperiți-le cu ananas și roșii. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră și creați un capac de brânză pe fiecare friptură.
Ungeți fiecare capac de brânză cu o plasă de maioneză. Coaceți carnea la 200 de grade timp de 35 de minute.
Drept urmare, obținem o mâncare delicioasă din carne.
Această versiune de carne „la stil francez” va deveni favorită printre oaspeții tăi.