Conţinut:
Cum se păstrează ananasul la frigider
Dacă un ananas copt nu poate fi mâncat dintr-o dată, cel mai bine este să-l puneți la frigider. Pentru a vă păstra ananasul proaspăt și gustos, urmați câteva reguli importante.
Temperatura optimă pentru păstrarea ananasului în frigider este 7–8 °C. La o temperatură mai scăzută, fructul va deveni fără gust, iar la o temperatură ridicată va începe să putrezească. Umiditatea ar trebui să fie în jur de 90%. Dacă această valoare este mai mică, ananasul poate începe să se ofilească, iar dacă această valoare este mai mare, va deveni mucegăit.
În condițiile potrivite, ananasul poate rezista în secțiunea cu fructe a frigiderului aproximativ 2 săptămâni. Iar cele necoapte durează și mai mult – aproximativ 3.
Dacă ați adus ananas din magazin într-o pungă de plastic, asigurați-vă că îl scoateți: dacă coaja devine acoperită de condens, fructele pot începe să se deterioreze.
Cel mai bine este să înfășurați fructele proaspete în hârtie groasă, făcând mai multe găuri în el cu o scobitoare. Asigurați-vă că hârtia nu se udă în frigider. Dacă se umezește, înlocuiți-l cu unul nou.
Cum să păstrezi un ananas necopt întreg
Dacă ați cumpărat un ananas ușor necopt, acest lucru poate fi corectat. Lăsați-l la temperatura camerei câteva zile și întoarceți-l din când în când. Coacerea poate fi accelerată prin introducerea într-o pungă de hârtie în compania unei banane sau a unui măr coapte. Etilena pe care o eliberează va contribui, de asemenea, la maturizarea vecinului său.
Cum să păstrați ananasul acasă
Un ananas întreg poate fi păstrat acasă la temperatura camerei, dar nu trebuie să depășească 20–2 °C. Nu-l așezați pe pervaz: ananasul trebuie păstrat într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumina directă a soarelui. În acest caz, fructul poate rămâne pentru 2–3 zile, iar după aceea poate începe să se usuce și să se deterioreze.
Cum se păstrează ananasul tăiat la frigider
Ananasul tăiat poate fi păstrat la frigider, dar este mai bine să folosiți pungi de hârtie în loc de folie alimentară. Această metodă îi va prelungi viața.
Dacă ați reușit să tăiați ananasul în bucăți, atunci nu ar trebui să-l păstrați pentru o perioadă lungă de timp, chiar și la temperaturi scăzute. Va rezista maxim o saptamana la frigider.
Ananasul tăiat bucăți sau felii poate fi pus într-un recipient cu capac sau pe o farfurie, învelit în folie alimentară. Aceste metode sunt potrivite pentru cazurile în care, de exemplu, trebuie să îndepărtați fructele rămase după o sărbătoare. În această formă, ananasul poate fi depozitat pe raftul superior 3–5 zile fara a-si pierde gustul si fara a absorbi mirosurile straine.
Și dacă aveți un aspirator, puneți bucățile de fructe într-o pungă specială și pompați aerul din ea. Astfel de preparate pot fi păstrate la frigider aproximativ o lună.
Este posibil să îngheți ananasul?
Ananasele feliate pot fi congelate și păstrate cel puțin câteva luni, dar nu vă așteptați ca aroma lor să rămână aceeași. Când sunt congelate, fructele devin mai puțin dulci și bogate în aromă, își pierd proprietățile benefice și frumusețea lor anterioară. Cu toate acestea, chiar și ananasul congelat poate face mâncărurile mai gustoase.
Cum se păstrează ananasul conservat
După deschiderea unei conserve de ananas conservat, acesta trebuie păstrat la frigider. Dar este mai bine să nu folosiți ambalajul original pentru aceasta: transferați bucățile rămase într-un recipient de plastic sau un borcan de sticlă, lăsând de preferință puțin suc. Acest ananas trebuie consumat în 4–5 zile.