Un număr mare de oameni știu despre plăcintele cu mere. Fiecare țară europeană are propriul mod de a pregăti plăcinta cu mere. Este de remarcat, dar practic aceste rețete nu sunt foarte diferite unele de altele. Este greu să strici o plăcintă cu mere, dar se poate. Pentru a evita greșelile, ar trebui să folosiți recomandările.
În primul rând, ar trebui să alegeți mere dulci, deoarece adaugă o aromă puternică și dulceață plăcintei.
În al doilea rând, nu trebuie să curățați coaja merelor dacă doriți să obțineți un gust ușor acrișor.
Vă vom spune cum să faceți plăcintă germană cu mere.
Ingrediente pentru plăcinta germană cu mere:
- mere – 2 buc.;
- unt – 60 g;
- zahăr – 210 g;
- ouă – 3 buc.;
- făină – 300 g;
- bicarbonat de sodiu – 15 g;
- lapte – 200 ml.
Prepararea plăcintei germane cu mere:
Merele se curăță și se curăță de miez și se taie în cuburi mici. Topiți untul într-o tigaie și adăugați 90 de grame de zahăr.
Cand zaharul se topeste in unt, asezam feliile de mere in tigaie.
Gatiti merele in caramel timp de 10 minute la foc mediu.
Pentru aluat, spargeți ouăle într-un bol și amestecați cu zahărul rămas cu un tel. Cerneți făina și praful de copt în amestecul de ouă, turnați laptele și frământați aluatul.
Pune merele caramelizate în aluat gros și amestecă.
Tapetați fundul tavii cu pergament și ungeți părțile laterale și fundul cu unt.
Turnați aluatul cu mere în fundul formei.
Coaceți tortul la 180 de grade timp de 35 de minute.
După gătire, prăjitura poate fi stropită cu zahăr pudră.
Se dovedește o plăcintă cu mere dulce, delicioasă, conform unei rețete germane.