Cât durează prajiturile de Crăciun și pot fi păstrate pentru o perioadă mai lungă de timp?
fac parte integrantă din cele mai frumoase sărbători ale anului. La urma urmei, ce ar fi Crăciunul fără turtă dulce, prăjituri Linz și alte bunătăți? Cineva coace doar produse de patiserie uscate, alții și diverse deserturi cremoase. Dar știi cum să păstrezi corect cookie-urile și cât timp pot fi consumate fără riscuri pentru sănătate?
Perioada de valabilitate a cookie-urilor depinde în mare măsură de tipul specific și metoda de stocare. În principiu, fiecare tip de prăjitură trebuie păstrat separat pentru a-și păstra aroma și gustul tipic. Să ne uităm la cele mai comune tipuri de produse de patiserie de Crăciun și ce să facem cu ele dacă au rămas.
Cum să depozitați corect tipurile individuale de prăjituri de Crăciun
Prajituri Linnaeus
Fursecurile Linn și produse de patiserie uscate similare (de exemplu, fursecuri cu ghimbir, labe de urs sau rulouri de vanilie) pot dura de obicei aproximativ o săptămână sau două într-un loc răcoros și întunecat, deși multe surse spun că mult mai mult. Dacă fursecurile sunt umplute cu dulceață sau smântână, acestea sunt mai predispuse să se strice. Crema scurtează întotdeauna perioada de valabilitate a fursecurilor, iar astfel de produse de patiserie ar trebui consumate cât mai curând posibil, ideal în câteva zile.
De asemenea, puteți congela prăjiturile și vor rezista aproximativ 6 luni. Totuși, este ideal să îngheți prăjiturile nedecorate, deoarece diferitele toppinguri nu se înțeleg prea bine cu înghețul.
Daca ai facut mai mult aluat, il poti si depozita. Va rezista aproximativ 2-3 zile la frigider și șase luni la congelator.
Prajituri uscate umplute cu crema si decorate
Fursecurile decorate cu diverse creme au un termen de valabilitate mai scurt tocmai datorita cremei si a diverselor toppinguri. Ideal este sa le consumi in 2-3 zile. Aceste fursecuri nu se potrivesc în congelator, deoarece cremele de obicei nu mai sunt gustoase, iar decorul general se destramă la frig.
Fursecuri din turtă dulce
Fursecurile populare din turtă dulce sunt adesea primul produs de patiserie pe care îl pregătim de Crăciun. Unele gospodine încep să le coacă cu o lună înainte. Rezultă că turta dulce poate dura cu adevărat câteva săptămâni dacă este depozitată corespunzător.
De asemenea, pot fi congelate. Este recomandat să consumați turtă dulce congelată în aproximativ 6 luni, dar cu cât le consumați mai devreme, cu atât gustul va fi mai bun garantat. Mai târziu își pot pierde din intensitatea aromei. De asemenea, trebuie să fie ambalate cu mare grijă, astfel încât să nu simtă alte mirosuri în congelator.
Asigurați-vă că puneți întotdeauna fursecurile la congelator numai după ce s-au răcit bine. DACĂ, de exemplu, erau încă puțin calde în interior, după dezghețare, interiorul ar fi neplăcut de moale.
Turta dulce decorată cu glazură este mai bine să nu se înghețe, deoarece glazura se poate prăbuși după dezghețare și rezultatul cu siguranță nu va fi același cu cel original.
Dacă ai prăjituri de turtă dulce împodobite frumos pe care nu ai avut timp să le mănânci, le poți folosi pentru anul viitor ca decor – de exemplu, pe brad sau în aranjamente de Crăciun.
SFAT: Dacă nu doriți să înghețați turta dulce, o puteți măcina și folosiți-o pentru a pregăti diverse cheesecake-uri sau, de exemplu, un tiramisu neobișnuit cu aromă de turtă dulce. Cu toate acestea, puteți folosi și alte prăjituri uscate la discreția dvs. Nu există limite pentru imaginație.
Încercați deliciosul tiramisu cu miere:
Tiramisu excelent, în care bureții de patiserie sunt înlocuiți cu miere de miere parfumată. Perfect…
Prajituri necoapte
Fursecurile necoapte sunt recomandate a fi preparate chiar înainte de ziua de Crăciun, deoarece sunt cele mai greu de consumat. Acestea trebuie păstrate într-un loc mai răcoros și consumate în câteva zile.
Acest lucru se aplică, de exemplu, bile necoapte, diverse rulouri cu smântână și deserturi, cum ar fi rulourile pariziene și altele asemenea.
Exista riscul de probleme cu stomacul atunci cand sunt consumate ulterior si mai ales daca fursecurile nu au fost depozitate intr-un loc suficient de rece. Deoarece cremele conțin adesea ouă și unt, care se strice relativ repede.
De aceea pregatim aceste tipuri de prajituri cat mai tarziu si in cantitati rezonabile.
Alte sfaturi utile pentru depozitarea torturilor de Crăciun:
– nu se recomanda depozitarea produselor de patiserie de Craciun pe balcon din cauza temperaturilor fluctuante. Înghețul și, ulterior, plus temperaturile sunt fluctuații care pot favoriza alterarea deserturilor deosebit de cremoase.
– recipientele de sticlă etanșe sunt foarte bune pentru depozitarea biscuiturilor uscate. Vor funcționa și cele din plastic, dar unele prăjituri sunt pur și simplu mai bune în sticlă. conservele de conserve sunt, de asemenea, o alternativă acceptabilă, dar nu sunt la fel de etanșe, ceea ce uneori poate scurta durata de viață a prăjiturii.
– pastrati intotdeauna fiecare tip de patiserie de Craciun separat pentru ca aromele sa nu se amestece.
– punem intotdeauna fursecurile in recipiente pana s-au racit complet.
– dacă turta dulce este tare, puteți pune o bucată de pâine proaspătă sau un măr feliat într-un recipient ermetic – trebuie să se înmoaie.
– nu puneti produsele de patiserie decorate una peste alta, ci pastrati-le intr-un strat pentru ca glazura sa nu se rupa si sa nu se lipeasca intre ele.
– la congelare, este necesar sa impachetezi cu grija fursecurile, altfel pot avea mirosuri de la congelator sau consistenta lor nu va fi buna dupa decongelare.
– puteți coace fursecurile umplute mai devreme, dar așteptați să le umpleți până chiar înainte de ziua de Crăciun pentru a le prelungi termenul de valabilitate.
– majoritatea produselor de patiserie de Crăciun trebuie păstrate la o temperatură de până la 5 °C și aveți grijă la eventualele înghețuri (de aceea balconul nu este un loc potrivit).
– este mai bine să nu înghețe bezeaua, deoarece acestea tind să fie incomod de moi după decongelare.
– prajitura cu crema sau deserturile pot fi si congelate. Atenție însă la tipurile cu frișcă – astfel de creme tind să se coaguleze în congelator.
Si invers! Dacă toate produsele de copt au fost deja consumate, iată câteva idei despre ce să coace între sărbători: