Salata este una dintre cele mai vechi feluri de mâncare din istoria omenirii. Cert este că salata se prepară simplu și chiar primitiv. Prin urmare, salatele au început să fie preparate în Roma Antică și Grecia Antică. Desigur, în aceste state existau preparate foarte moderne la acea vreme. Dar salata nu face parte din asta. La Roma, salata era un aliment pentru sportivi. Constă în amestecarea verdețurilor cu ceapa și sare.
Deoarece sarea era scumpă, nu toți locuitorii imperiului și-o puteau permite.
Salatele se prepară acum complet diferit. Să pregătim o salată modernă cu fasole.
Ingrediente pentru salata de fasole:
- fasole;
- muraturi;
- ulei vegetal;
- pătrunjel;
- usturoi;
- sare;
- piper negru;
- zahăr;
- otet de mere;
- semințe de muștar.
Prepararea salatei de fasole:
Tăiați ceapa în sferturi, turnați zahăr, sare într-un bol și turnați oțet.
Se toarnă apă clocotită peste ceapă și se lasă la marinat 10 minute.
Scurgeți lichidul din fasole într-un recipient separat. Adăugați muștar în lichid, turnați 100 ml de ulei vegetal, adăugați piper negru și bateți cu un blender submersibil timp de un minut.
Se toacă mărunt castraveții murați și se adaugă la fasole.
Tăiați mărunt pătrunjelul și adăugați-l în salată împreună cu ceapa murată.
Asezonați salata cu sos și amestecați bine.
Drept urmare, obținem o salată ușoară cu fasole. Cantitatea de ingrediente pentru salata poate fi ajustata dupa bunul plac.