Aluatul, care este potrivit pentru a împacheta orice carne și legume, are un ingredient secret în el. Acest lucru îl face pufos, moale și în același timp frumos crocant la suprafață.
Aluat de bere pentru ambalare
În ultimii ani, am făcut schimb de această mică prăjitură, care ascunde bere și miere. Este modalitatea perfectă de a face fileuri sau fripturi de duminică.
Datorită berii și prafului de copt adăugat în uleiul încins, aluatul se umflă frumos, iar un strop de miere îi conferă un gust și o aromă plăcute. Tot ce trebuie să faceți este să ungeți carnea în făină și apoi să o înmuiați în aluat și să o puneți în tigaie sau în friteuză. Încearcă această rețetă simplă:
Aluat de bere (nu numai) pentru crap de Crăciun (rețetă)
Noi vom avea nevoie:
- 250 g făină simplă plus puțină pentru acoperirea inițială
- 300 ml bere light
- un pachet întreg de praf de copt
- o lingurita de miere lichida
- un praf de sare si piper negru
Abordare:
1) Amestecăm ingredientele de mai sus într-un aluat, care nu trebuie să fie complet neted, pentru că cocoloașele vor fi frumos crocante. Dam aluatul la frigider pentru o ora.
2) Intre timp pregatim carnea – potcoave de crap, file sau felii de porc, pe care le usucam bine, saram si piperam si ungem in faina fina.
3) Scoateți aluatul îmbătrânit din frigider, încălziți uleiul și bucățile de pește într-o tigaie sau o friteuză sau înmuiați cotleturile în aluat și prăjiți până se rumenesc.
Și întrucât astăzi este ziua de Crăciun, vă dorim o vacanță frumoasă, liniștită și, mai presus de toate, gustoasă, iar alături de urare, postăm și rețete de crap sau somon festiv: