Vara se apropie încet de sfârșit și odată cu ea sezonul de vegetație a legumelor. De ce gospodinele viclene îngheață roșiile în acest moment? Și care este modalitatea corectă de a le îngheța? Aruncă o privire.
Vara se apropie încet, dar sigur de sfârșit. Și asta înseamnă că grădina ta trebuie să culeagă ultimele fructe și să ofere grădinii tale liniște și confort înainte de a planta din nou. Sezonul de vegetație a legumelor este aproape de sfârșit și în curând va fi timpul să mănânci fructele muncii tale grele. Dar unele gospodine viclene preferă să înghețe aceste fructe. De ce și cum?
Puteți găsi un videoclip YouTube despre cum să înghețați corect roșiile pe canalul Margarets Lifestyle:
Sursa: Youtube
De ce să congelați roșiile?
Roșiile sunt una dintre cele mai populare legume cultivate în grădinile cehe. Odată ce ai cules ultimele fructe ale acestora, trebuie să le consumi cât mai repede posibil, astfel încât să-și păstreze prospețimea și gustul delicios.
Dar dacă ai avut o recoltă nebună și, astfel, este imposibil să mănânci rapid toate roșiile, ce să faci cu ele? Este ideal daca le congelezi. Fructele pe care le consumi pot fi consumate crude și feliate. Cele care vor merge apoi la congelator sunt mai potrivite pentru a face supe, sosuri și altele asemenea.
Anterior, roșiile puteau fi păstrate doar prin conservare atunci când erau proaspete și coapte. Din fericire, avem congelatoare disponibile în aceste zile. Cu toate acestea, este important de reținut că roșiile de la congelator vor fi proaspete, dar nu vor fi foarte potrivite pentru salate sau feliate.
Cand scoti rosiile din congelator, acestea vor fi proaspete si coapte, dar si moi si apoase. Congelarea roșiilor este, prin urmare, grozavă dacă trebuie să economisiți bani și să folosiți fructele rămase de la recoltă. Datorită acestui lucru, nu va trebui să mergeți să luați roșii de la supermarket.
Cum să îngheți roșiile
Deci, cum să înghețe roșiile corect? Este destul de simplu. Puteți îngheța absolut orice fel, doar asigurați-vă că sunt cu adevărat coapte mai întâi. Ideal este să le congelați întregi, nu tăiate. Spălați-le bine mai întâi, apoi uscați-le complet.
Dacă doriți să folosiți roșiile întregi în următoarele luni, cel mai bine este să îndepărtați coaja, tulpinile de lemn și miezul. Apoi, depozitați roșiile într-o pungă de plastic cu fermoar și stoarceți excesul de aer. Apoi le poți pune la congelator și gata. Acum, ori de cate ori ai nevoie sa faci o reteta gustoasa cu rosii, le poti scoate din congelator si incepe sa gatesti!
Surse: www.itesco.cz, www.zijemehomemade.cz