Este important să rețineți că fără carne de calitate nu veți putea găti un borș bogat minunat.
Prin urmare, alegerii ingredientului ar trebui să i se acorde atenția cuvenită.
Expert în probleme culinare din publicația rețelei BelNovosti, bucătarul a dezvăluit câteva trucuri care te vor ajuta să faci alegerea corectă.
Ce fel de carne este cea mai bună pentru borș?
Os
Aceasta este o regulă de aur care nu este negociabilă: carnea cu oase produce cea mai eficientă, bogată și gustoasă bulion. Da, poate fi necesar să adoptați o abordare mai responsabilă a procesului de gătit și să petreceți mai mult timp, dar rezultatul merită.
Fiabilitate
Prospețimea și calitatea cărnii nu ar trebui să vă provoace niciun dubiu. Unii oameni preferă un produs de fermă, dar într-un magazin este mai probabil să obțineți carne de înaltă calitate, care este sigură pentru sănătatea dumneavoastră.
Gras
Nu tăiați grăsimea din carne, dacă există. Nu vă faceți griji că acest lucru va strica cumva borșul: dimpotrivă, grăsimea este o componentă necesară.
Datorită acestui fapt, bulionul se dovedește „puternic” și bogat.
Anterior am vorbit despre.