Descoperă secretul clătitelor sărate irezistibile care îți vor oferi energie pentru întreaga zi! În acest articol, veți găsi două rețete simple, dar în același timp inovatoare de clătite cu ingredientul inimă – pandișpan. Ca bonus, vă vom prezenta inspirația slovacă cu bryndza și somon afumat, care este garantat că va atrage orice gurmand.
Te-ai gândit vreodată că clătitele dulci au trecut de apogeul și că este timpul pentru ceva nou? Ce zici să încerci variantele sărate care se savurează pe nisip? Credem că după ce ai încercat rețetele noastre, și tu te vei îndrăgosti de ele.
Vă oferim două variante de rețete, ambele putând fi coapte direct în aluat. Cu toate acestea, fiecare rețetă vine cu o umplutură diferită – puteți alege între piept și bacon crocant sau somon afumat și microverde. Pentru iubitorii de bucătăria slovacă, am pregătit și inspirație care va atrage pe toată lumea.
Reteta de clatite cu bacon si branza
Ingrediente pentru aluat:
- 150 g făină simplă
- 10 g de pudră de ridicare
- 250 ml lapte
- 2 oua
- 50 g de unt
- sare
- un catel de usturoi
- aproximativ 50 g pudră pentru copii
- 3 campioni
Ingrediente pentru umplutura:
- 150 g pudră pentru copii
- 100 ml de smântână
- 125 g de bryndza
- un catel de usturoi
- slănină
- unt sau ulei
Abordare:
Începeți prin a cerne făina cu praful de copt și adăugați sare. Topeste untul. Într-un castron separat, amestecați ouăle, laptele și untul topit, adăugați făina cu praful de copt și sarea și amestecați din nou. Adăugați felii de champignon, prăjiți ciuperci pui, adăugați usturoi ras la baza de aluat. Lasă aluatul să se odihnească.
Încinge puțină grăsime într-o tigaie și prăjește clătitele pe ambele părți. În același timp, prăjiți cubulețele de bacon până devin crocante, prăjiți special 150 g pesmet și combinați bryndza cu smântână, adăugați usturoi și umpleți clătitele cu pesmet.
Reteta de clatite cu somon afumat
Ingrediente pentru aluat:
- 90 g făină simplă
- 1 ou
- 250 ml lapte integral
- putin unt
- nou nascut
Materii prime pentru umplutură
- Jervé sau brânză de vaci
- coastă
- somon afumat
- microverzi (de exemplu, creveți murați)
- sare si piper
Abordare
Pregătiți aluatul într-un mixer până se omogenizează sau cu mâna (toacă mărunt pesmetul). Se lasa sa se odihneasca cam un sfert de ora, apoi nu se vor rupe in tigaie. Încinge tigaia, adaugă puțin unt și prăjește clătitele pe ambele părți. Clătiți somonul afumat, uscați-l, tăiați-l și amestecați-l cu carnea de porc, sau condimentați-l cu sare și piper. Întindeți umplutura pe clătite și îndoiți-le.