Placinta rasa de casa cu branza de vaci este o delicatesa incredibil de gustoasa si, ca sa spunem asa, confortabila.
După cum a spus un expert din publicația rețelei BelNovosti, un bucătar, această plăcintă se bazează pe aluat de gătit, care este acoperit cu un strat din cea mai delicată umplutură de caș. Această capodoperă culinară este completată de o crustă crocantă, care este o firimitură din același aluat, ras.
Și iată lista ingredientelor necesare. Pentru test veți avea nevoie de:
- 100 g unt,
- 60 g smantana,
- 1 ou, 50 g zahar,
- 280 g faina,
- 1 lingurita praf de copt,
- 1 praf de sare.
Pentru umplutură, aprovizionați cu următoarele produse:
- 300 g branza de vaci,
- 120 g smantana,
- 75 g zahăr.
Taiati untul inmuiat cubulete si macinati-le cu zaharul, apoi bateti oul, adaugati smantana si amestecati pana se obtine o masa mai mult sau mai putin omogena.
După aceasta se adaugă făina amestecată cu sare și praful de copt și se frământă aluatul, care urmează să fie împărțit în 2 părți. Pune o treime la congelator, iar celelalte două la frigider.
În timp ce aluatul este la rece, începeți să pregătiți umplutura, obținând o cremă delicată de caș amestecând toate ingredientele cu ajutorul unui blender sau robot de bucătărie.
Acum puteți porni cuptorul la 180 de grade și puteți începe să asamblați plăcinta. Puneți cea mai mare parte din aluat pe o foaie de copt tapetată cu pergament, apoi turnați umplutura și întindeți deasupra aluatul de la congelator.
Placinta se coace aproximativ 35 de minute. Poftă bună!
Anterior, v-am spus cum să faceți borșul corect.