Budinca de lapte este un desert clasic și iubit de mulți oameni. In mod traditional, budinca se face la bain-marie, ceea ce garanteaza o textura uniforma si previne arderea acesteia. Cu toate acestea, unele rețete de budincă de lapte nu necesită utilizarea unei băi de apă, ceea ce face procesul de preparare mai simplu și mai rapid.
Asta e corect! Unul dintre secretele budincii de lapte fara bain-marie este ca se bate manual si se cerne inainte de a fi introdusa in forma caramelizata.
Budinca de lapte fara bain-marie nu va mirosi a oua din doua motive: in primul rand pentru ca folosim esenta de vanilie in reteta si, in al doilea rand, pentru ca budinca este cernuta, deci pelicula care ramane pe galbenus dăunează.Mirosul este scos din budincă înainte de a intra în cuptor.
Pentru a termina, pur și simplu puneți budinca de lapte direct în cuptor la 180ºC, până când introduceți o scobitoare și iese curată. Rezultatul este o budincă de lapte ușoară, delicioasă, care se topește în gură.
În plus, siropul din budinca de lapte fără bain-marie fierbe și se întinde prin toate găurile budincii, lăsând desertul foarte umed și gustos.
Fă astăzi budincă de lapte fără baie de apă pentru desertul familiei tale, surprinde pe toată lumea și primește o mulțime de complimente!
INGREDIENTE Budinca de lapte fara baie de apa
- PENTRU BUDINCA
- 8 ouă
- 1 litru de lapte
- 300 g zahăr
- 1 lingura esenta de vanilie
LA CALDA
- 100 g zahăr
- 50 ml de apă
Metoda de preparare pentru aceasta este foarte simpla si sunt sigura ca daca o urmezi pas cu pas iti vei putea face reteta, va fi minunata.
CUM SE PREPARA SIROPUL Budinca de Lapte Fara Baie de Apa
Într-o tigaie amestecați zahărul și apa.
Gatiti la foc mediu, amestecand din cand in cand pana fierbe si devine caramel.
Turnați caramelul în forma la alegere și întindeți-l pe marginea formei. Rezervă.
METODA DE PREPARARE A BUDINDEI
Într-un castron, bate bine ouăle cu telul sau furculița. Se adauga apoi laptele, putin cate putin, in timp ce se bate.
Apoi adăugați zahărul și mai bateți puțin. Se adauga apoi esenta de vanilie si se bat din nou.
În cele din urmă, nu folosiți un blender sau mixer. Această budincă trebuie făcută manual. Apoi, treceți amestecul printr-o sită înainte de a-l turna în forma caramelizată.
Se coace apoi in cuptorul preincalzit la 180°C pana deasupra budinca devine aurie si, introdusa cu o scobitoare, iese curata.
Nu este nevoie să-l acoperiți cu folie de aluminiu sau să coaceți budinca de lapte la bain-marie.
La final, scoatem din cuptor, asteptam sa se raceasca complet si dam la frigider pentru cel putin 4 ore.
Se scoate din frigider, se desface si se serveste rece.
În sfârșit, ți-a plăcut această rețetă?
Așadar, profită de ocazie pentru a adăuga mai multă savoare zilelor tale. Vizitați rețelele noastre sociale! Avem apoi, nostru și, în sfârșit! Așa că, fă multe alte rețete, sunt atât de bune!