Savurați deliciosul tort armenesc „Lapte de pasăre”! Această rețetă este perfectă de Paște, dar te poți bucura de ea în orice perioadă a anului. Prajitura este facuta din straturi subtiri de aluat si o crema delicioasa cu unt. Este acoperit cu un strat bogat de ciocolată care îi conferă un gust irezistibil.
Căutați desertul perfect de Paște? Încearcă această prăjitură armeană „lapte de pasăre”! Este usoara, pufoasa si plina de savoare. Întreaga familie va iubi cu siguranță.
prăjitură armeană „Lapte de pasăre”
Ingrediente
Pentru aluat:
- 4 ouă
- 1 cană (250 ml) de zahăr
- 4 linguri de miere
- 50 ml lapte
- 150 g de unt
- 1 lingurita de bicarbonat de sodiu
- 1 praf de sare
- 1 lingurita de otet
- 660 g de făină
- 0,5 linguriță de bicarbonat de sodiu
Budincă:
- 400 ml lapte
- 3 galbenusuri de ou
- 1 cană (250 ml) de zahăr
- 3 linguri de amidon (ideal amidon de porumb)
- Vanilină
- 1 praf de sare
- 270 g de unt
Pentru topping:
- 100 g de zahăr
- 15 g cacao
- 100 g de smântână
- 30-40 g de unt
Mod de preparare
Prepararea budincii: Într-un castron separat, amestecați gălbenușurile, zahărul, amidonul și adăugați un praf de sare. Adăugați amestecul pregătit la 400 ml lapte cu vanilie și gătiți, amestecând continuu, până când amestecul se îngroașă. Transferați budinca finită într-un castron și acoperiți cu folie alimentară.
Prepararea aluatului: Intr-o baie de apa se amesteca ouale, zaharul, mierea, untul, laptele, un praf de sare si bicarbonatul de sodiu. Dupa 15-16 minute adaugam otetul si lasam amestecul sa se raceasca. Adăugați treptat făina și restul de bicarbonat de sodiu. Lucrați bine aluatul și împărțiți-l în 6 părți.
Prepararea cremei: Bateți untul până devine spumos și adăugați treptat budinca amestecând continuu. Lasa crema preparata la racit la frigider.
Formarea și coacerea prăjiturii: Întindeți straturi subțiri de aluat și coaceți-le la o temperatură de 170-180 grade Celsius timp de aproximativ 3-4 minute până devin aurii. Apoi stivuiți alternativ straturile de aluat și smântână una peste alta.
Prepararea glazurei: Se incinge zaharul, cacaoa, smantana si untul pana cand zaharul este complet dizolvat. Apoi turnați amestecul finit peste tort.
Finalizare: Lăsați tortul să se răcească înainte de servire.
Tort armenesc „Lapte de pasăre” – Rețetă video
Acest tort armenesc „Lapte de pasăre” este o adevărată bijuterie. Este ușor de pregătit și vă va fermeca oaspeții garantat. Încearcă azi!
Articole similare
Acest articol este rezultatul inspirației pe care am primit-o de pe canalul YouTube