În timpul verii, cel pește se savureaza si cu placere. După ce l-ai cumpărat de la vânzătorul tău de pește de încredere și te-ai asigurat că a fost răcit, nu mai rămâne decât să-l feliezi subțire sau în tartar și să-l asezonezi după gust.
Pentru a vă inspira, astăzi pregătim File de biban marinat. Pentru a face acest fel de mâncare, pur și simplu fileți bibanul de mare, tăiați fileurile în felii foarte subțiri, asezonați-le cu un pesto de ulei, suc de lamaie si coajae busuioc si se lasa sa se odihneasca cam un sfert de ora. Proaspăt și parfumat, îl poți servi pe pat de salată.
Încercați și: , , , , .