Daca iti plac pastele cu un sos gustos, iata o idee pentru unul delicios care sa nu contina rosii.
Sos dulce de capere
Avem mereu ardei capia proaspete acasă. Personal nu-mi pot imagina iubitul meu paté de ficat pe o felie proaspătă de pâine fără un capac crocant. Dar il folosesc in salate, baze de supe, supe si tartine. Este o legumă versatilă, disponibilă și relativ ieftină pe tot parcursul anului.
De curând, am descoperit și pe rețeaua de socializare o rețetă de sos de capere, care . În afară de ardeiul proaspăt, nu ai nevoie de mult și este super rapid și ușor de preparat. Acoperă perfect pastele, iar gustul lui dulce merită echilibrat cu fulgi de chili picant. Vino și încearcă.
Iata reteta:
Sos picant din ardei capia
Noi vom avea nevoie: 2 ardei capia mari, 2 linguri de ulei de masline, 2 catei de usturoi, jumatate de lingurita de fulgi de chili, putina apa, sare si piper negru macinat dupa gust
Abordare:
1) Scoatem semintele din ardei capia, il spalam si il taiem cubulete. Încinge uleiul într-o tigaie, se adaugă ardeiul și se prăjește împreună cu fulgii de chili pentru aproximativ 5 minute. Apoi adăugați usturoiul tocat și prăjiți timp de un minut.
BACSIS: Bineînțeles, în sos putem adăuga și ierburi: oregano, cimbru și busuioc sunt excelente.
2) Turnați conținutul tigaii într-un blender, adăugați aproximativ o linguriță de apă și amestecați totul într-un sos omogen. Se toarnă sosul înapoi în tigaie, se condimentează cu sare și piper și se adaugă pastele proaspăt fierte.
BACSIS: Sosul este excelent fără brânză, dar dacă nu vă puteți imagina paste fără brânză rasă, nu ezitați să le adăugați direct în sos sau peste paste.
Paste de casa plus o reteta pentru un alt sos delicios si rapid
Ți-e poftă de paste, dar nu ai acasă? Fă-ți proprii tăiței dintr-un aluat simplu.