Oamenii de știință de la Universitatea din Buffalo au descoperit celule multitasking în limba umană care pot detecta toate gusturile simultan.
După cum sa dovedit, ele joacă un rol important în viața umană și permit nu numai să se bucure de gust, ci și să identifice otrava.
Se știe că există trei tipuri de celule gustative.
Acestea sunt celule de tip I, care sunt celule de sprijin.
Celulele de tip II care răspund la gusturile amar, dulce și umami.
La fel și celulele de tip III, care sunt responsabile pentru gustul acru și sărat.
Dar în timpul cercetării, oamenii de știință au reușit să descopere celule de tip III necunoscute anterior.
Au fost mult mai receptivi pentru că puteau procesa toate probele.
O cale de semnalizare a fost responsabilă pentru gustul acru al acestora, în timp ce alta era responsabilă pentru gustul dulce, amar și umami.
Astfel de multicelule au o contribuție imensă la capacitatea de a simți gustul.
Rezultatele cercetării ne vor permite să adoptăm o abordare diferită pentru înțelegerea proceselor de transmitere a informațiilor despre gust către creier pentru prelucrarea ulterioară.
Fotografie: Pixabay