Feijoada completă, iconică în bucătăria braziliană, este o simfonie de arome care dansează între fasole neagră, carne uscată, muschii, coaste, cârnați de Calabria și afumat, urechi și picioare de porc, un prânz delicios de duminică. Într-un ritual de pregătire meticulos, cărnurile sunt desarate și gătite la perfecțiune, unind fasolea într-un cazan de arome. Condimentul, compus din usturoi, ceapă și foi de dafin, oferă o armonie irezistibilă. Servită cu orez, varză înăbușită, portocale și farofa, feijoada completă este mai mult decât un fel de mâncare; este o sărbătoare a tradiției, a căldurii umane și a gustului vibrant al Braziliei.
PRANZ DE DUMINICĂ – FEIJOADA COMPLETĂ
Feijoada completă este o delicatesă braziliană care combină diferite tipuri de carne, fasole neagră și condimente, creând o explozie de arome. Iată metoda tradițională de preparare:
INGREDIENTE
- 500 g fasole neagra
- 200 g carne uscata
- 200 g muschie de porc
- 200 g coaste de porc
- 150 g cârnați de Calabria
- 150 g cârnați afumati
- 2 urechi de porc
- 1 picior de porc
- 4 foi de dafin
- 5 catei de usturoi, tocati
- 1 ceapa mare tocata
- Sare si piper dupa gust
MOD DE PREGĂTIRE
- Prepararea cărnii uscate:
- Mai întâi lăsați carnea uscată, muschiul de porc, coastele, urechile și picioarele de porc la înmuiat în apă timp de cel puțin 12 ore, schimbând apa de câteva ori.
- Gătitul cărnii:
- Apoi, într-o tigaie mare, gătiți carnea pregătită anterior până se înmoaie. Aruncați apa de gătit.
- Prepararea fasolei:
- Gatiti fasolea neagra in apa cu sare pana cand sunt complet fierte.
- Asamblare Feijoada:
- Într-o oală mare, adăugați carnea fiartă la fasole.
- Adăugați cârnații, foile de dafin, usturoiul și ceapa.
- Se lasa sa fiarba la foc mic aproximativ 30-40 de minute, amestecand din cand in cand.
- Ajustați sare și piper după cum este necesar.
- Finisare:
- Serviți feijoada completă însoțită de orez alb, varză sotă, portocală feliată și farofa.
Feijoada completă este un fel de mâncare care trebuie savurat în bună companie, celebrând bogăția bucătăriei braziliene.
În sfârșit, ți-a plăcut această rețetă?
Deci, spuneți-ne în comentarii ce părere aveți despre această rețetă! De asemenea, accesați linkurile de mai sus pentru a vedea noi delicii sau pentru a reveni la!
Prin urmare, merită să ne amintim că dacă derulați în jos pe pagină veți merge automat la o altă rețetă!
Așadar, profită de ocazie pentru a adăuga mai multă savoare zilelor tale, vizitează rețelele noastre de socializare! Avem ale noastre și o și mai facem multe rețete, sunt prea bune!