Cum să faci keto sushi, adică ce ingrediente să eviți și care se potrivesc cu dieta ketogenă? Rețete cu conținut scăzut de carbohidrați

Keto sushi este o rețetă de sushi modificată care nu conține produse bogate în carbohidrați și zahăr. Datorită acestui fapt, ele pot fi consumate pe o dietă ketogenă. Metoda de preparare a rulourilor este identică cu rețetele tradiționale, modificările privesc doar selecția ingredientelor, adaosuri și sosuri. Desigur, asta implică o schimbare a gustului, dar această schimbare nu trebuie să fie în rău!

Continut:

1. Sushi pe keto – permis sau nu?

2. Cum să faci sushi keto?

3. Keto sushi – rețete

Sushi pe keto – permis sau nu?

Nu toate rulourile de sushi sunt potrivite pentru dieta ketogenă, de exemplu maki sushi. Puteți cere la un restaurant ca sushi să fie preparat într-un mod care să excludă ingredientele bogate în carbohidrați.

Iată ce nu ar trebui să conțină sushi keto:

• orez,

• bastoane de crab (sunt pline de amidon),

• sosuri dulci (teriyaki dulce, chili dulce etc.),

• rulouri prajite in tempura (aceasta pane contine faina de grau bogata in carbohidrati).

Ce pot folosi în loc de maca în dieta keto?

Vă sfătuim ce sushi să comandați pentru a se potrivi cu dieta keto:

• patine cu rotile Naruto – sunt învelite în castraveți, de obicei nu conțin orez,
• Sashimi – este pur și simplu o bucată de pește crudă, cele mai bune sunt, de exemplu, sashimi făcut din macrou sau alt pește gras,
• bol pentru sushi – cereți să puneți toate ingredientele pe frunze de salată sau tăiței de dovlecel în loc de orez.

Le poți comanda în siguranță ca adaos la sushi-ul tău keto salata de alge marine, edamame, supa miso sau frigarui din pui, creveti, carne sau peste

Cum să faci sushi keto?

Foarte des, rețetele de sushi keto înlocuiesc orezul tradițional cu „orezul” de conopidă. De asemenea, este populară rularea rulourilor în felii de castraveți.

Zahărul trebuie exclus din rețete, dar puteți folosi un îndulcitor keto. La rândul lor, sosurile de soia sunt foarte diferite și nu toate au un conținut scăzut de carbohidrați, așa că merită să cumpărați în avans unul cu conținut scăzut de carbohidrați. De asemenea, puteți utiliza:

• otet de orez,

• foi de nori (hartie de soia sau alge marine),

• cremă de brânză,

• ghimbir murat fără zahăr,

• muguri,

• castravete,

• ardei,

• salată verde,

• rosii,

• sparanghel,

• un avocado,

• peşte,

• crevetă,

• șuncă serrano,

• sosuri nu dulci: wasabi, teryaki, tamari, ulei de susan și altele,

• maioneza keto sau maioneza sriracha,

• seminte de susan,

• condimente, inclusiv furikake,

• ierburi proaspete,

• suc de lămâie.

Keto sushi – rețete

Oferim rețete pentru cele mai populare și simple soiuri de sushi keto. Avantajul lor este că sunt ușor de preparat, foarte gustoase și arată frumos în farfurie.

Sushi cu castraveți keto

Aceasta este o rețetă foarte simplă de keto sushi cu castraveți ca „ambalaj” extern pentru umplutură. În plus, nu este nicio tam-tam cu rularea plasturilor, astfel încât rulourile se țin strâns și nu este teamă că își vor pierde forma. Desigur că poți tăiați castravetele pe lungime în felii, inveliti-le cu umplutura din interior si presarati cu seminte de susan. Pregătite astfel, arată foarte impresionant (vezi fotografia de mai jos).

Ingrediente:

• castraveți de seră, lungi,

• 100-130 g ton de apă (din cutie),

• 30-40 g crema de branza,

• suc de jumătate de lime,

• maioneză sriracha (opțional),

• sare piper dupa gust.

O metodă de preparare:

1. Spălați bine castravetele și uscați-l, nu curățați.

2. Tăiați-o în jumătate în cruce și scobiți ambele jumătăți interior.

3. Scurgeți bine tonul și puneți-l într-un castron. Adăugați cremă de brânză, suc de lămâie și, opțional, maioneză și condimente. Se amestecă bine cu o furculițătocat tonul.

4. Umpleți castraveții cu amestecul de tonapoi tăiați castraveții în rulouri.

Sushi cu conopidă keto

Faceți o versiune keto a maki sushi. Va arăta foarte asemănător cu originalul cu orez, dar va fi un preparat cu conținut scăzut de carbohidrați.

Ingrediente:

• jumătate de conopidă medie,

• foaie de hârtie nori,

• niste crema de branza (1-2 linguri)

• somon afumat (aprox. 20 g) sau șuncă Serrano,

• o crenguță de mărar,

• suc de jumătate de lime,

• ca adaosuri: ghimbir murat și sos de soia.

O metodă de preparare:

1. Începeți prin a face orez cu conopidă. Rupeți-l în bucăți și puneți-l într-un blender. Pulsați lamelesă-l măcinați în bucăți asemănătoare boabelor de orez.

2. Transferați conopida mărunțită într-un bol și încercați să-l imprimațiturnand apa stoarsa.

3. Adăugați niște cremă de brânză și suc de lămâie la conopida scursă. Amesteca bine. Daca este necesar adăugați mai multă brânză și suc – orezul cu conopidă ar trebui să înceapă să se lipească împreună când îl stoarceți într-o mână.

4. Pregătiți o foaie de hârtie. Împărțiți-l în jumătate și puneți pe fiecare jumătate o porție de orez conopidă, formând-o strat plat. Lăsați marginile foilor fără orez. Pune o crenguță de mărar pe orez. Îndoiți foile cu orezul de conopidă înăuntru, acoperiți și lăsați-le deoparte 10-15 minute.

5. La momentul tocați mărunt somonul.

6. Fă-o peste o cavitate în foi de nori pliate. Puneți în ea fâșii de somon sau serrano și rulați rulada de sushi.
7. Tăiați rulada in bucati.

8. Servi cu ghimbir murat si sosul servit intr-un castron.