Începe a patra săptămână de post și ți-am pregătit rețete delicioase, fără carne și totuși atât de excepționale. Vă rugăm să alegeți:
Rețete pentru mese de post fără carne
Dacă deja aparțineți celor care urmează sau preferă preparatele din carne, cert este că toată lumea va aprecia această alegere. Dacă ești în căutarea inspirației pentru ce să gătești astăzi, ți-am pregătit câteva rețete noi pe care întreaga familie le va îndrăgi.
Încercați ciuperci coapte cu dovlecei, risotto sau paste cremoase cu sos de roșii.
1. Paste cu sos de ciuperci-crema
Puteți pregăti un prânz cu puține ingrediente care are gust de restaurant de lux o dată sau de două ori, urmăriți prepararea simplă în rețeta video (sursa: Veronika Palarcová):
2. Ciuperci stridii cu dovlecel
Iubitorii de ciuperci stridii o vor adora. Un fel de mâncare simplu, așa că îl poți servi cu orez sau pe pâine cu crusta.
Materii prime: Â
- 300 g ciuperci stridii
- 1 dovlecel mare
- 1 catel de usturoi
- 1 lingura ulei de masline
- piper negru măcinat, sare, chimen măcinat
A
Abordare:
1) Spălați, curățați și tăiați ciuperca în bucăți mai mici. Același lucru este valabil și pentru dovlecel
2) Puneti ulei de masline intr-o tigaie adanca si adaugati usturoiul tocat.
3) După un timp, se adaugă ciupercile și se lasă la sot până aproape se înmoaie. Adăugați mai multă sare, piper negru măcinat și chimen măcinat după gust.
4) Înainte de a termina, adăugați dovlecelul în tigaie și prăjiți-l scurt.
3. Chifle Dukat
Un prânz dulce atât pentru tineri, cât și pentru bătrâni. Întotdeauna o plăcere.
Materii prime:
- 40 dkg făină semi-grunjoasă
- 1 lingura zahar
- 1 bucată de coajă de lămâie rasă
- 1 ou
- 2,5 dl lapte
- 5 linguri de unt topit sau grăsime vegetală
A
Drojdie:
- 1 cană de lapte cu conținut scăzut de grăsimi
- 20 g de drojdie
- Crema de vanilie
- 25 g făină simplă
- 1/2 litru de lapte
- 2 buc
- 1 bucată de zahăr vanilat
A
Procedura:
1) Se face un dospit din lapte, drojdie si zahar si se lasa sa creasca.
2) Cerneți făina într-un bol, adăugați sare, zahăr, coaja de lămâie, oul, laptele, untul și la final drojdia. Framanta aluatul.
3) Când ați terminat, acoperiți cu un prosop și lăsați la dospit într-un loc cald timp de 60 de minute.
4) Întindeți aluatul crescut pe o planșă înfăinată până la grosimea unui deget și tăiați în bucăți mici (chile).
5) Asezati-le pe o tava de copt, asezati-le unul langa altul astfel incat sa se atinga si ungeti fiecare parte cu unt topit.
6) Coaceți chiflele astfel pregătite într-un cuptor încălzit la 190 de grade pentru aproximativ 20 de minute.
7) Intre timp pregatim crema de vanilie. Se amestecă bine laptele, făina, zahărul și zahărul și se fierbe budinca.
8) Turnați budinca peste chiflele coapte și serviți
4. Clătite cu usturoi sălbatic
Sezonul usturoiului de urs a început deja și cu siguranță nu trebuie să ratați aceste clătite gustoase.
Materii prime:
- 400 ml lapte
- Flacon mineral de 100 ml
- 250 g faina simpla
- 1 ou
- 1 praf de sare
A
Mai avem nevoie de:
- usturoiul de urs
- ulei de masline
- sare, piper negru măcinat
A
Procedura:
1) Amestecați făina simplă cu laptele, oul, un praf de sare într-un bol și adăugați treptat apă minerală. În plus, aluatul este frumos pufos și ușor. Incearca-l!
2) Lăsați aluatul astfel pregătit să se odihnească cel puțin 20 de minute.
3) Pune o picătură de ulei pe tigaie și coace clătitele
4) În a doua tigaie se încinge usturoiul sălbatic, se adaugă sare, piper, se stropesc ulei de măsline și se umple clătitele cu amestecul preparat în acest fel.Â
5) Sfat: puteți rade și brânza la alegere în clătită.
Puteți salva întreaga rețetă AICI:
Sezonul usturoiului sălbatic este…
5. Paste cu sos de rosii
Pastele perfecte vă vor transporta în adevărata bucătărie italiană. Au un gust excelent
Materii prime:
- 400 g de paste
- parmezan
A
Sos:
- 1 lingura ulei de masline
- 1 bucată de eșalotă
- 200 g roșii decojite
- 200 ml crema 33%
- sare, piper negru măcinat
- apa pentru paste
- busuioc
A
Abordare:
1) Gatiti pastele in apa cu sare pana al dente conform instructiunilor. Nu turnăm apă.
2) Se incinge uleiul intr-o tigaie si se adauga esalota tocata marunt. Se caleste scurt.
3) Adăugați roșiile decojite și gătiți aproximativ 5 minute pentru a se evapora apa.Adăugați busuioc, proaspăt sau uscat, sare, piper negru măcinat.Amestecați și adăugați aproximativ 2 dcl apă pentru paste.
4) Opriti focul dupa un minut, adaugati smantana pentru frisca si 2 linguri de parmezan ras. Adăugați brânza pe rând, astfel încât să se dizolve bine în sos.
5) Cand branza este topita adaugam pastele fierte, amestecam si servim.
6. Mini pizza cu vinete:
Dacă vă plac vinetele, încercați neapărat această rețetă. Este simplu și gata o dată sau de două ori.
7. Cartofi în coajă sau „Cartofi jacket” :
O garnitură excelentă sau un fel separat de cartofi copți.
8. Langos:
O altă rețetă fantastică și verificată pentru langostinele tale preferate:
9. Penne cu sos de smântână, broccoli și porumb
Prânzul și cina perfecte pentru pasionații de mâncare fără carne. Sunt rapizi si grozavi…
10. Sos de mărar
Ne place sosul de mărar. Ori de câte ori este disponibil mărar, gătesc acest delicios…
11. Salata de quinoa cu ardei copti si fasole
O salată gustoasă și hrănitoare, care are un gust grozav proaspăt preparat…
12. Chiftele de conopidă-brânză
Crochete crocante cu amestec de conopida si doua tipuri de branza.
13. Risotto cu praz și ou poșat
Risotto este minunat de simplu, dar foarte delicios. Acesta cu praz nu face excepție.
14. Galuste cu usturoi salbatic cu sos de branza si bacon
Odată cu primăvara vine și anotimpul usturoiului sălbatic și ar fi păcat să nu-l folosești din plin în bucătărie. Încearcă…
15. Børek dintr-o tigaie din aluat subțire
Börek de brânză excelent din aluat subțire. Moale pe dinăuntru și plăcut la exterior…
De asemenea, puteți găsi rețete excelente fără carne în selecția noastră anterioară de preparate de post:
Prima săptămână din Postul Mare
A 2-a săptămână din Postul Mare
A 3-a săptămână din Postul Mare