Biscuiții sunt un produs destul de vechi care a fost inventat în jurul secolului al VII-lea d.Hr. Înainte de aceasta, prăjiturile existau și în multe culturi ale lumii, dar aminteau mai mult de biscuiți și uscătoare.
Primele fursecuri dulci au fost inventate în Persia. A început să se răspândească nu numai în țările din Est, ci și în Europa. Ulterior, întreaga societate a devenit interesată de fursecuri.
Fursecurile au fost făcute de cei mai pricepuți cofetari din Europa și Orient. A devenit un aperitiv pentru vin, un ingredient pentru bere și un desert pentru ceai. Să facem prăjituri moderne fără făină.
Ingrediente biscuiti:
- ouă – 2 buc.;
- zahăr – 150 g;
- nucă de cocos – 25 g;
- ulei vegetal – 150 ml;
- iaurt alb – 150 ml;
- gem de caise – 2 linguri;
- coaja rasa de lamaie;
- gris – 500 g;
- praf de copt – 16 g.
Pregătirea cookie-urilor:
Bateți ouăle cu zahărul într-un castron până când boabele de nisip se dizolvă, adăugați treptat fulgi de cocos și ulei vegetal. Adăugați la amestec iaurtul, coaja de lămâie rasă și dulceața de caise și amestecați.
Turnați grisul și praful de copt în amestec, amestecați bine până devine o masă groasă.
Lăsați aluatul la loc cald timp de 5 minute până se umflă grisul.
Formăm prăjituri groase din aluat, udăm în prealabil mâinile în apă. Înmuiați fiecare tortilla în nucă de cocos pe ambele părți.
Coaceți fursecurile la 180 de grade timp de 20 de minute.
Puteți adăuga o nucă la fiecare prăjitură înainte de coacere. Acest lucru va face fursecurile mai interesante și mai gustoase.