Supa este un fel de mâncare pe care mulți îl preferă la prânz.
În același timp, fiecare gospodină care adoră să-și încânte gospodăria cu mâncăruri de casă are propriile ei secrete pentru a pregăti delicii delicioase.
În același timp, există multe rețete diferite. Fiecare dintre ele implică adăugarea de condimente în timpul gătitului.
Gustul și aroma primului fel de mâncare depind de cantitatea și varietatea acestora. Dar este de remarcat faptul că nu toate condimentele pot fi adăugate.
Există riscul de a strica gustul supei.
Ce condimente nu trebuie adăugate în supă?
În primul rând, trebuie să evidențiați condimentele fierbinți. Este mult mai bine dacă toată lumea de la masă adaugă în farfurie cantitatea necesară de condimente. Cu toate acestea, receptorii fiecăruia sunt diferiți, ceea ce înseamnă că nu ar trebui să vă grăbiți să adăugați piper, ghimbir, curry sau hrean în tigaie.
Cuișoarele parfumate, hameiul suneli, scorțișoara, condimentele coreene sunt un adevărat tabu pentru supe. Sunt potrivite doar pentru feluri secundare.
Nici mărarul uscat și pătrunjelul nu sunt potrivite pentru primul. Este mai bine să folosiți ierburi proaspete dacă nu doriți gustul și aroma fânului.
Există o altă cale de ieșire din situație. De exemplu, puteți congela porții proaspete de pătrunjel sau mărar și apoi le puteți adăuga într-un vas. Nu au nevoie de pre-decongelare.
În ceea ce privește menta, este potrivită doar pentru deserturi, băuturi și salate ușoare de fructe. Un astfel de adaos nu va strica decât orice supă și îi va da o amărăciune neplăcută.
Anterior, am explicat de ce gospodinele adaugă unt la borș.