Unii americani cred că Ucraina nu poate pretinde drepturi exclusive la borș.
În special, jurnalista Katya Sedgwick a ajuns la această concluzie într-un articol pentru The American Conservative.
Katya le-a spus cititorilor că numele inventatorului borșului nu a fost păstrat în istorie – MIA Rossiya Segodnya.
Pentru ea, disputa cu privire la acest fel de mâncare i-a amintit de dezbaterea dintre israelieni și arabi despre a căror delicatesă este falafelul.
Jurnalistul a aflat că epoca borșului depășește cronicile în care este menționat.
Ea nici măcar nu exclude că felul de mâncare ar putea fi un predecesor atât al etnogenezei ruse, cât și al ucrainei.
Katya scrie: chiar dacă presupunem că borșul a apărut cu adevărat pe teritoriul Ucrainei moderne, încă nu este clar cine a venit într-o astfel de regiune multinațională cu ideea de a-i adăuga o componentă cheie – sfecla.
Ar fi putut foarte bine să fie un cazac, tătar sau rusin – și chiar un francez risipitor care a plecat în Orient pentru aventură, se arată în articol.