Fructele soiurilor de roșii, care se numesc roșii de friptură, au câteva proprietăți interesante.
Acestea contin mai multa carne si mai putina suc decat rosiile clasice.Acest lucru este avantajos nu doar la prepararea sosurilor pentru paste, cand se poate obtine mai usor o consistenta groasa.Se poate taia cu usurinta miezul suculent din aceste rosii.Un lichid pe care il puteti pune. pâine sau se aruncă pe grătar fără să se destrame.
Pulpa este dispusă în pereți despărțitori puternici în așa fel încât feliile, deși mari, să se țină frumos împreună.În plus, pot fi nu numai roșii, ci și roz, galbene, maro închis.Totuși, aceste roșii nu se numesc doar friptură datorita consistentei lor.Gustul lor este si el exceptional – sunt dulci, dar in acelasi timp au o aroma aproape sarata care aminteste de carne.deci excelent si in supe, sosuri, amestecuri de legume si carne.
Cum să le crească?
Clasicul american numit Beef Steak oferă și fructe roșii cu greutatea de până la un kilogram. Varianta noastră domestică este soiul târziu Bíčie srdce, ale cărui fructe ceva mai mici au un gust delicios și o formă plăcută. Soiul Brandywine Black are și fructe mai mici, părțile colorate sunt roșii cu trecere la maro închis.
Toate nuanțele închise, cum ar fi mahon, mov și maro, vânat excelent, originar din Ucraina și dovedit de-a lungul anilor soiul Black Krim.Fructele cresc până la jumătate de kilogram și au un gust grozav.Acest soi este, de asemenea, oarecum rezistent la boli, asemănător cu roșiile roz de friptură pentru ridicarea ipotecii.
Metal întărit, încrucișat chiar și în creștere spre cer
Roșiile de friptură Paul Robeson provin din Siberia și, prin urmare, sunt potrivite pentru climatele mai reci.
Soiurile menționate mai sus aparțin unor tipuri cu creștere nesfârșită, așa-numitele Tije metalice.Necesită sprijin și cresc până la înălțime,și sunt mai des cultivate.Economisesc spațiu și este mai ușor să le protejezi împotriva ciupercilor,mai ales dacă le creștem sub adăpost.chiar și printre soiurile cataratoare putem gasi friptura soiuri – de exemplu, Rosso Sicilian sau Pavlína.Dacă, în schimb, dorim ca plantele să fie cele mai înalte, se oferă soiul italian Climbing Trip cu fructe violete.Se remarcă prin creșterea luxuriantă la înălțime și este ideală. pentru a crește lângă un perete.
Cum să nu ratați timpul de colectare
Cu roșiile de culoare închisă, nu este la fel de ușor de spus dacă sunt coapte ca la fructele roșii. Trebuie să încerci treptat. Adesea sunt mai bine aparent necoapte, dar când le tăiem deschise, constatăm că culoarea verde este doar pe exteriorul fructului și nu pe interior.