Crutoanele sunt un clasic popular care nu ar trebui să lipsească în nicio gospodărie. Poate fi un ingredient colorat și interesant în multe feluri de mâncare. Pregătește-le după rețeta experimentatei Petra Kamencová de la Masterchef, ale cărei crutoane sunt cu adevărat faimoase! Puteți face imediat o cantitate mai mare din ele, pentru că cu siguranță vor intra în vânzare și este posibil să le păstrați într-un borcan și să le aveți mereu la îndemână. Sunt aromate cu usturoi și brânză și chiar și celebrul bucătar Jan Punčochář s-a îndrăgostit de ei. „Este celebru, e crocant, are toată savoarea brânzei și sunt extrem de mulțumit”, a declarat arbitrul concursului de televiziune.
Sursa: Youtube
Crutoanele au o mare varietate de utilizări
Crutoanele de pâine crocante, aromate, atunci când sunt asezonate și prăjite corect, pot fi o delicatesă care poate fi gustată în loc de chipsuri, dar îmbunătățesc și gustul multor preparate. Sunt cele mai potrivite pentru supe și legume, dar sunt excelente și ca stropire pe preparatele coapte. Este potrivit și ca ingredient crocant în sandvișuri.
Ce fel de paine sa folosesti
Deși crutoanele sunt cel mai adesea făcute din pâine albă, puteți folosi și pâine integrală, secară sau fără gluten pentru a le face. Și ce fel de pâine folosește Petra? Aluat! Are un gust excelent pe cont propriu, iar prin prăjire și condimentare ulterioară, capătă și mai multă aromă.
Crutoane conform Petrei de la MasterChef Republica Cehă
Tăiați jumătate din pâinea cu aluat în cuburi de aceeași dimensiune și puneți-le într-un castron mai mare. Adăugați 3 linguri de ulei de măsline, adăugați 2 linguri de condimente pentru supă, 1 lingură de usturoi uscat, 2 linguri de drojdie gourmet, 4 linguri de parmezan ras, piper și amestecați bine toate ingredientele.
Coaceți până devine crocant
Intindem crutoanele astfel preparate pe o tava tapetata in prealabil cu hartie de copt. Coacem la 160 de grade aproximativ 15 minute pentru a obține o culoare aurie.
www.toprecepty.cz, www.vareni.cz, www.jimejinak.cz