Observăm din ce în ce mai mult ce avem în farfurie. Adăugarea de cuburi de bulion în supe este eliminată în favoarea bulionului de înaltă calitate, gătit lung. Dar cu ce putem înlocui popularele maggi? Este mai ușor decât pare.

Maggi este un nume care a devenit sinonim cu multe produse de bucătărie, dar puțini oameni știu că istoria sa datează din secolul al XIX-lea, iar produsul în sine are mai bine de 100 de ani.. Julius Maggi, creatorul brandului, a fost un bucătar pasionat, mai ales în legătură cu supe.

Supa Maggi condiment sau este dăunătoare? Totul tine de ingredientele chimice

Din păcate, multe produse moderne, inclusiv maggi, conțin aditivi chimici precum glutamatul monosodic și ribonucleotid disodic, care au scopul de a îmbunătăți gustul și aroma preparatului. Deși acești aditivi, care aparțin grupei „E”, nu sunt dăunători în sine, consumul lor excesiv poate duce la diferite efecte nedorite.

În plus, conținutul de ingrediente naturale, cum ar fi chimenul, a fost redus semnificativ în rețeta modernă a acestui condiment. În schimb, conține în principal sare, oțet și apă, care acționează ca conservanți și adaugă aromă, dar nu oferă aceeași profunzime de aromă și valoare nutritivă ca ingredientele naturale.

Ce în loc de maggi pentru supă? Folosește condimentele tale preferate

În loc de ardei maggi, puteți găsi cu ușurință alternative naturale, cum ar fi Ligurček, care crește adesea în grădinile noastre. Este o plantă care aparține aceluiași grup cu pătrunjelul, morcovul, țelina și mărarul. Frunzele sale au o aromă intensă de plante care amintește de aroma ardeiului maggi.

Adăugând liguri proaspete în supe, preparate din carne sau sosuri, veți obține un gust unic, profund, care va îmbogăți în mod natural preparatele. În plus, este ușor de cultivat, ceea ce o face o soluție accesibilă și economică pentru cei cărora le pasă de calitatea și valoarea nutritivă a alimentelor lor.

Articole similare:

Ce condimente să adăugați în supă? Nu va avea același gust fără ele. Ele adaugă o aromă unică

Adăugați în supa de roșii. Ea nu a avut niciodată un gust atât de bun