Dacă doriți să încetiniți acest proces, canalul YouTube Kitchen Tips Online are o modalitate ușoară de a vă face bananele să dureze mai mult și aproximativ 15 zile pentru a avea un gust grozav și să fie „doar” coapte.
În micul său experiment, Mike de la Kitchen Tips arată două mănunchiuri de banane; le-a luat pe amândouă de pe același raft din același magazin, dar a lăsat una pe blatul bucătăriei de acasă, în timp ce pe cealaltă l-a pus într-un recipient etanș și a introdus bile care absorb umezeala și gazul produs de banane.
– Pe măsură ce bananele se coacă, ca și alte fructe, ele produc gaz etilenă, care se răspândește în fructele din jur și ajută la coacere – a explicat Mike, „deci bananele vor absorbi cel mai mult gaz atunci când sunt împreună”. De aceea, spune el, pentru a încetini răspândirea lui și procesul de coacere, este bine să separăm bananele una de cealaltă și să le punem pe fiecare individual într-o pungă resigilabilă.
În fiecare zi, în experimentul său, Mike examina două grămezi de banane; unul de pe blatul din bucătărie și celălalt dintr-un recipient etanș.
– În a cincea și a șasea zi, începem să observăm o diferență semnificativă – a spus Mike, care a observat în a opta zi că bananele care nu erau în recipient erau mult mai moi decât celelalte, așa că le-a pus la frigider. pentru a încetini măcar procesul din interior. Coaja se va întuneca rapid, dar interiorul va rămâne comestibil mai mult timp în frigider decât în exterior pe blat – a explicat el și a arătat că, spre deosebire de acestea, bananele care erau într-un recipient închis au rămas bune până la două săptămâni, Express. rapoarte.