În grădini se pot observa din ce în ce mai mult arbuști, adesea foarte decorativi, care dau fructe mici. Nu sunt cunoscute în mod obișnuit, dar popularitatea lor este încă în creștere. Ce specii sunt și cum să le crească?
Aronia sau Macara Neagră
Arbustul originar din estul Americii de Nord are de obicei aproximativ doi metri înălțime. Are frunze în formă de ou și flori destul de albe. Fructele rotunde negru de fum se coc în septembrie. Arónia este într-adevăr o rudă apropiată a cranesbill, de fapt, se întoarce adesea la cranesbill și se indentează în coroană. Cu toate acestea, copacul are un trunchi semnificativ mai puternic, deoarece macaraua crește mult mai abundent. Fructele de aronia sunt usor amare, dar foarte sanatoase datorita continutului de rutina. În bucătărie, se închid sub formă de compot sau se usucă pentru a pregăti ceaiul.
Baza neagra
Arbuștii și arborii mici de până la 5 m înălțime sunt foarte abundenți în natura noastră. Inflorescența în formă de farfurioară, de până la 25 cm, cu flori albe mici, apar în iunie. Fructele mici cărnoase sunt inițial roșiatice, dar mai târziu de obicei sunt negre de fum și strălucitoare. Considerăm socul negru un copac plin de buruieni, nu îl creștem. Pentru producția de masă (colorant alimentar), totuși, au fost selectate soiuri cu maturare uniformă.
Socul negru este uneori folosit în bucătărie; eventual în cosmetică. Inflorescențele în stadiul de muguri sunt acoperite cu aluat sub formă de cotlet și prăjite. Florile pot fi folosite și pentru a face populara limonadă spumante, fermentată… Folosirea fructelor negre este puțin discutabilă, deoarece cele proaspete direct din tufiș au un gust neplăcut și efecte îmbătătoare. Cu toate acestea, acestea dispar în timpul tratamentului termic.
merișor comun
Este un tufiș grațios care crește până la 20 cm. Specia este veșnic verde, frunzele sunt rigide, ovate. Florile în formă de clopot alb până la roz deschis apar în iunie și iulie, uneori merișorul înflorește din nou toamna. Fructele roșii au dimensiuni de 5 până la 10 mm, rotunde. Totuși, merișoarele își schimbă culoarea rapid și inegal chiar și în plin soare, așa că trebuie să avem răbdare cu recolta. O utilizare clasică este compotul de afine. Proprietățile medicinale sunt folosite în ceaiurile urologice. Merișorul este o plantă puternic iubitoare de acid, la fel ca agrișa canadiană, așa că suplimentăm în mod semnificativ solul cu turbă netratată. Nu solicită nutrienți.
Jost
Este o încrucișare remarcabilă între coacăze negre și agrișe. Hibridizarea a fost realizată în Germania în urmă cu cincizeci de ani. Un arbust cu creștere largă și fără spini atinge o înălțime de până la doi metri. Este nepotrivit pentru creșterea pe tulpină. Boabele de Josta sunt rotunde, când sunt complet coapte sunt negre, suculente, fără aroma caracteristică a coacăzelor negre. Se coace la sfârșitul lunii iunie și începutul lunii iulie. Fructele care se coace treptat oferă recoltare repetată. Fertilitatea deplină este atinsă numai atunci când tufa este crescută, dar este posibil să obțineți 8 kg de fructe dintr-un astfel de tufiș. Fructele sunt potrivite pentru prăjituri, pot fi congelate ușor.Cultivarea nu diferă de coacăze, dar plantați-le la distanță mai mare. Poate fi înmulțit cu ușurință prin butași.
Măr canadian
Veți găsi, de asemenea, denumirea de grădină, asemănătoare strugurilor, penelor sau pur și simplu cu fructe mari sau pom de fructe de pădure – sunt întotdeauna aceiași copaci. Sunt probabil cele mai supraevaluate dintre fructele mai puțin cunoscute. La cumpărare, întrebați despre înălțimea finală a plantei (1,2 până la 2 m), dimensiunea fructelor tuberoase până la turtite (până la 2 cm) și perioada de coacere (iulie, august). Cartofii dulci canadieni sunt parțial polenizați încrucișați, deci este de dorit să fie plantate mai multe soiuri. De asemenea, rețineți că necesită o reacție acidă a solului (pH 4 până la 5). Numai un mic adaos de turbă, care este presărat pe suprafața solului, nu are sens. De la un adult (la vârsta de 6 ani) și un tufiș cultivat corespunzător, ar trebui să recoltați două sau mai multe kilograme de puieți. Le poti folosi in bucatarie la fel ca si cele de padure.
Kľukva fructe mari
Planta are flori subtil roz, orientate spre sol, pe tulpini lungi. Fructele sunt boabe roșii, cocoloase, asemănătoare unui merișor, de aproximativ 12 mm. Agrișa cu fructe mari provine din America de Nord, unde este și cultivată pe scară largă în cantități mari. De atunci, conservele sau fructele uscate au fost distribuite în întreaga lume și sunt adesea confundate cu merișoare. În grădină, agele cu fructe mari va fi mai mult o completare a merișoarelor. Această plantă târâtoare este destul de nepretențioasă în sol pregătit corespunzător, cu turbă și umiditate ridicată constantă. Fructele pot fi recoltate târziu toamna.
cătină
Nimeni nu ar crește probabil acest arbust puternic întunecat în grădină, dar este foarte abundent în țară. Atrage atentia asupra sa cu un potop de flori albe in luna mai si apoi in septembrie cu fructe rotunde albastru-negru cu un singur sambure in interior. Spinii sunt amari, dar pot fi folosiți pentru a face vin sau uscați ca adaos la ceaiul de măceșe.
Autorul este botanist. De un deceniu întreg, cercetează și cultivă plante la Institutul de Cercetare pentru Peisaj și Horticultură Ornamentală Silva Tarouca, care are și o Grădină Dendrologică extrem de inspirată, deschisă publicului.
Sursă: