Acest fel de mâncare este diferit de clătitele subțiri cu care suntem obișnuiți, pe care mulți obișnuiesc să le servească cu brânză de vaci, gem sau smântână.
Aceste clătite amintesc mai mult de pâinea pita moale și spongioasă. La coacere, la suprafață apar sute de găuri mici.
În același timp, procesul de preparare a unui astfel de fel de mâncare este destul de simplu.
Un expert în domeniul culinar al publicației rețelei Belnovosti a împărtășit rețeta.
Ingrediente
- Griș, 280 g,
- făină, 200 g,
- apă caldă, 700 ml,
- Drojdie uscată, 5 g,
- zahăr, 1 lingură. l.,
- sare, 1 lingura,
- Praf de copt, 1 linguriță.
Procesul de gatire
O parte din apă trebuie turnată într-un bol și amestecată cu zahăr și drojdie.
Amestecul trebuie lăsat timp de 10 minute.
După aceasta, adăugați treptat în lichid un amestec uscat de gris, făină, praf de copt și sare.
Apoi puteți turna restul de apă. Aluatul trebuie amestecat bine, astfel încât să nu fie cocoloașe.
Masa rezultată trebuie lăsată la temperatura camerei timp de o jumătate de oră. Puteți acoperi bolul cu aluatul cu un prosop sau un capac.
Clătitele trebuie coapte într-o tigaie uscată și încălzită.
Este de remarcat faptul că clătitele marocane sunt prăjite doar pe o parte la foc mediu.
Este mai bine să serviți tratarea cu un sos făcut din unt și miere. Acest adaos este rapid și ușor de preparat. Pentru a face acest lucru, amestecați 50 g de unt topit cu 50 g de miere lichidă.
Anterior, am învățat cum să gătim clătite subțiri de dantelă.