Dacă aveți acasă o bucată de muschie de porc, pregătiți-o astfel. Nu vei regreta!
Rapid, satios si delicios
Ne-am inspirat din bucătăria daneză și feliile coapte, am amestecat un bechamel fantastic cu pătrunjel tocat și am ales logic cartofi fierți pentru el.
Această rețetă este surprinzător de rapidă, deoarece o felie subțire durează aproximativ o jumătate de oră la cuptor. În acest timp, vei avea timp să gătești cartofi și un sos bechamel super rapid. Pe scurt, este multă muzică pentru puțin efort și nu sunt niciodată suficiente astfel de rețete. Încearcă!
Iata reteta:
Burta de porc crocanta cu sos de patrunjel
Noi vom avea nevoie:
- 500 g burtă de porc
- 1 kilogram de cartofi
- 2 linguri de unt
- 2 linguri de faina
- 500 ml lapte
- pentru o mână de pătrunjel
- sare dupa gust, piper negru macinat
Abordare:
1) Tăiem flancul în felii mai subțiri (aproximativ un centimetru grosime), pe care le întindem pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Sarați-l bine pe ambele părți și coaceți-l în cuptorul încălzit la 220 ° C pentru 30 până la 35 de minute.
BACSIS: Dacă avem un grătar la îndemână, putem coace feliile de burtă pe el. Va fi copt mai bine și va fi și mai crocant.
2) Între timp, fierbeți cartofii curățați în apă cu sare până se înmoaie. Se incinge untul intr-o cratita, se adauga faina si se amesteca sosul, pe care il sarem si piperam usor. Sosul se caleste aproximativ 3 minute si se dilueaza cu un strop de apa in care sunt fierti cartofii. Apoi adaugam lapte si amestecam un sos moale, mai gros, pe care il gatim aproximativ 5 minute.
3) Lăsați sosul deoparte, adăugați sare dacă este necesar și amestecați în el pătrunjel tocat mărunt. Servim felii de burta copta cu cartofi fierti si turnam peste tot sos de patrunjel iute.
Dacă nu ești adeptul burtei grase, avem și rețete pentru cea mai slabă bucată de porc – muschiă de porc: