Pulpele de pui apar întotdeauna în diferite filme și desene animate. Faptul este că desenarea pulpelor și a pulpelor de pui este destul de simplă. În plus, această parte a puiului este considerată cea mai delicioasă.
Pe langa gust, pulpele de pui au si multe calitati benefice pentru organism. De exemplu, pulpele de pui conțin o cantitate mare de vitamine de la A și B la E și PP. Șoldurile conțin potasiu, magneziu, zinc și fier.
Se recomandă consumul de pulpe de pui la cină și la prânz. Să pregătim împreună pulpe de pui aromate și suculente.
Ingrediente pentru pulpele de pui la cuptor:
- pulpe de pui – 8 buc.;
- sol — ch.l.;
- piper negru – ½ linguriță;
- busuioc – ½ linguriță;
- ulei de masline;
- unt – 50 g;
- ceapa – 1 buc.;
- morcovi – 4 buc.;
- cartofi – 8 buc.;
- usturoi – 4 catei;
- spanac;
- miere – 100 g;
- sos de chili dulce – 100 g;
- sos de soia – 60 ml;
- suc de lamaie – 40 ml;
- muștar – 1 lingură;
- smântână – 2 linguri;
- maioneză – 2 linguri;
- castraveți murați – buc.
Pentru a pregăti pulpe de pui la cuptor:
Spălați pulpele de pui și uscați-le cu un prosop de hârtie. Stropiți pe ambele părți ale coapsei ½ lingură de sare, piper negru și busuioc și stropiți cu ulei de măsline.
Nu uitați să frecați bine sarea și condimentele în fibre înainte de a presăra pe cealaltă parte.
Topiți untul într-o tigaie și prăjiți pulpele la foc mediu timp de 4-6 minute pe toate părțile. Pune pulpele de pui într-un recipient separat.
Tăiați ceapa în cuburi mici. Intr-o tigaie in acelasi unt se caleste ceapa 2-3 minute.
Tăiați morcovii decojiți în cercuri mari, puneți-i într-o tigaie cu ceapă și prăjiți timp de 5 minute. Curățați cartofii, tăiați-i cubulețe mari și adăugați-i la ceapă și morcovi.
Prăjiți legumele încă 3-5 minute, amestecând în timpul procesului. Se toaca marunt 3 catei de usturoi, se toaca spanacul si se adauga in legumele din tigaie.
Asigurați-vă că sărați și piperați legumele și amestecați toate ingredientele. Puneți legumele într-o tavă de copt și nivelați. Pune pulpele de pui pe un pat de cartofi.
Pentru sos, amestecați miere cu sos dulce de chili, sos de soia, suc de lămâie și muștar într-un castron separat. Ungeți fiecare pulpă cu acest sos, coaceți la 180 de grade timp de 25 de minute la cuptor.
Amestecați smântâna și maioneza într-un castron, treceți un cățel de usturoi printr-o presă. Se rade castravetele murati pe razatoarea fina, se adauga la smantana si maioneza, se amesteca.
Rezultatul este nu doar pui suculent cu un sos delicios, ci și o garnitură sub formă de cartofi.
Cina delicioasă se completează cu un sos de smântână și maioneză, care se potrivește bine cu pulpe și cartofi.