A face cârnați de casă nu este atât de dificil.
Mulți dintre noi cred, în mod eronat, că este mai ușor să cumperi cârnați gata preparati dintr-un magazin, dar, așa cum spune un expert al publicației online BelNovosti, un bucătar care își pregătește singur cârnați nu este doar mai ieftin, ci și mult mai gustos și mai sănătos decât în magazin. -opțiuni cumpărate, pentru că o gospodină bună nu va folosi niciodată coloranți sau conservanți în gătit, ceea ce este adesea făcut de producători în fabrici.
Pentru a face cârnați de pui de casă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- Pui (sau pulpe de pui) – 1 kg.
- bulion – 100-150 ml.
- Usturoiul este un cap mic.
- Sare, piper – după gust.
- Nucsoara – un praf.
- Boia macinata – dupa gust.
- Verzi (opțional).
În plus, veți avea nevoie de tripa naturală (de miel sau de porc).
Mai întâi trebuie să tăiați oasele și să gătiți puiul. Ai nevoie de foarte puțină apă – aproximativ 0,5 litri.
Apoi fileul de pui trebuie tocat folosind o mașină de tocat carne sau un cuțit. Adăugați sare, condimente la carnea tocată rezultată și amestecați bine.
Adăugați bulionul răcit în carne, amestecați din nou și puneți carnea tocată la frigider câteva ore pentru a o lăsa să se infuzeze.
După ce carnea tocată a fost la frigider, o puteți umple într-o carcasă naturală.
Mai rămâne doar să transferați cârnații într-o tavă de copt și să-l puneți la cuptor pentru o oră la 180 de grade.
V-am spus anterior că borșul devine portocaliu.