Astăzi învățăm cum să gătim biban de mare retete rapide si usoare ca acesta cu pește întreg bumbac in pan cu vinul, folosind capacul. Mai întâi, totuși, să aflăm mai multe despre acest pește.
Așa cum se întâmplă adesea cu peștele, chiar și bas european se numeste diferit in functie de zona in care te afli. Dacă al nord mai răspândit „biban”, denumire care derivă probabil din branhiile sale deosebit de vizibile, al sudcu toate acestea, termenul , care amintește de forma aripioarelor sale dorsale, este folosit în cea mai mare parte.
Răspândit în mările noastre și în stat sălbatic atât ca specie crescuteste apreciată pentru carnea sa fermă și delicată, precum și pentru bogăția nutrienților pe care îi conține. În 100 de grame de există un aport de 82 de caloriiîmpărțit astfel: 81% proteine, 17% lipide și 2% carbohidrați.
De asemenea, conține acizi grași, excelenți pentru a menține sub control trigliceridele și tensiunea arterială, potasiucare ajută la combaterea hipertensiunii arteriale, calciu, fosforcare promovează menținerea memoriei și dezvoltarea corectă a oaselor și a dinților, fier, magneziu, zinc, vitamina A, B1, B2 e C.
Descoperă rețeta de mai jos pentru a o savura imediat!