Este cunoscut în medicina naturistă de secole. Nu pare foarte apetisant, dar are un efect benefic asupra sanatatii. Întărește imunitatea, ameliorează inflamația și scade nivelul de colesterol „rău”. Aceasta este doar o previzualizare a capabilităților sale. Cu ce altceva ajută? Noi explicam.
Despre ciupercile Shiitake (ciuperci japoneze) se vorbește mai des decât despre ciuperca chaga care crește sălbatic pe trunchiurile copacilor de foioase, în principal mesteacăn. În nomenclatura poloneză este cunoscută sub numele de tumoare de mesteacăn, care a fost clasificată drept unul dintre cele mai alcaline alimente de pe planetă. Este o adevărată mină de minerale, inclusiv: zinc, fosfor, siliciu, magneziu, sulf, fier și calciu.
Ciuperca Chaga – cu ce ajută?
Această ciupercă a fost folosită de secole în rețete pentru întărirea imunității. Poate fi găsit în Siberia și în partea de nord a Chinei. De fapt, nu se poate lăuda cu „frumusețe” precum regele ciupercilor poloneze – boletus edulis. Este de culoare neagră și are o suprafață neregulată asemănătoare unei stânci. Gustul lui nu este de „ciupercă”, ci amar cu un strop de vanilie. În plus, are un conținut scăzut de calorii.
Cu toate acestea, chaga este renumit pentru numeroasele sale proprietăți de sănătate. Compoziția sa conține multe vitamine, minerale și substanțe valoroase, precum vitaminele B, polizaharidele, fenolii, antioxidanții, care au un impact pozitiv asupra menținerii unei bune stări fizice și psihice.
Merită să mănânci ciuperci?
Chaga ajută în lupta împotriva cancerului
Așa-numita tumoare de mesteacăn susține funcționarea sistemului imunitar. Datorită conținutului său de antioxidanți, poate fi de ajutor în lupta împotriva inflamației din intestine, care poate duce, printre altele, la: . De asemenea, este capabil să scape de microorganismele dăunătoare, ceea ce înseamnă că nu numai că întărește imunitatea, ci și protejează împotriva infecțiilor sau scurtează durata simptomelor.
Chaga, care conține cantități mari de antioxidanți, a fost confirmat științific că are potențiale proprietăți anticancerigene. Este bogat în compuși citotoxici capabili să distrugă celulele canceroase. După cum arată rezultatele experimentului, administrarea regulată a extractului de tumoră de mesteacăn la șobolani a încetinit creșterea celulelor canceroase.
De asemenea, s-a găsit dovezi că această ciupercă poate preveni creșterea celulelor canceroase în ficatul uman. Un efect similar a fost descoperit asupra celulelor canceroase de sân, plămân, colon și prostată – acestea sunt constatări preliminare pentru moment.
Chaga este bun pentru scăderea zahărului și a colesterolului
Un alt avantaj al ciupercii chaga este că are capacitatea de a reduce. Se poate dovedi util pentru persoanele care se luptă cu diabet și . Într-o analiză, s-a observat că utilizarea extractului de tumoră de mesteacăn la animale s-a redus cu 31%. nivelurile de zahăr din sânge în comparație cu persoanele cu diabet care nu l-au luat. Pentru a confirma acest efect, sunt necesare studii clinice.
Chaga, care este bogat în antioxidanți, poate ajuta la scăderea colesterolului total și a trigliceridelor și, prin urmare, la reducerea riscului de boli de inimă.
Tumoarea de mesteacăn este rară în Polonia. Pulberea de Chaga sau extractul său în tablete sunt disponibile în magazinele de plante medicinale.