Căutați crema perfectă pentru a vă decora și umple bunătățile de Paște? Încearcă rețeta noastră pentru celebrul caramel bătut! Este usoara, pufoasa si are un gust irezistibil de caramel.
Această cremă este ideală pentru umplut prăjituri, plăcinte, cupcakes și clătite. Îl poți folosi și ca topping pe înghețată sau fructe. Vei oferi deserturilor tale un aspect luxos și o aromă delicioasă de caramel.
Celebrul caramel bătut
Ingrediente:
- 250 g zahăr
- 65 g unt semi-sărat (Puteți folosi și unt nesărat.)
- 200 ml smântână (minim 30% grăsime/frișcă)
Mod de preparare:
Începeți prin a topi zahărul într-o cratiță la foc mediu până când se caramelizează la o culoare aurie. Nu trebuie să amesteci.
Reduceți focul și adăugați untul. Se amestecă până când untul este complet topit.
Se toarnă încet crema, amestecând continuu pentru a se combina bine. Se amestecă aproximativ 2 minute.
Se toarnă amestecul într-un bol și se lasă caramelul să se răcească puțin la frigider pentru aproximativ 15 minute.
Dupa ce s-a racit, batem caramelul cu un mixer electric si apoi il punem la congelator.
După 10 minute în congelator, bate din nou până când caramelul își schimbă culoarea. Ar trebui să fie mai ușor.
Poftă bună.
Celebrul caramel bătut – Rețetă video:
Folosind caramel bătut
Puteți folosi caramel bătut ca:
- Cremă pentru umplut prăjituri și plăcinte
- Topping pentru clătite și vafe
- Complementar cu brioșele sau brioșele de casă
- Pentru deserturi și deserturi cu fructe
- Topping original pentru băuturi calde precum cafea sau ciocolată caldă
Nu ezitați și încercați rețeta noastră de caramel bătut! Este o modalitate rapidă, ușoară și delicioasă de a vă decora și umple deserturile de Paște.
Articole similare:
Acest articol este rezultatul inspirației pe care am primit-o de pe canalul YouTube