Această plantă, care crește în întreaga lume, este cunoscută pentru numeroasele sale utilizări în medicină și gastronomie. Deși poate fi neplăcut pentru unele persoane din cauza frunzelor usturătoare, efectele sale medicinale și proprietățile culinare merită să fie cunoscute mai îndeaproape. La ce este bună urzica? Ce rețete merită încercate? Veți afla toate acestea (și multe altele) în articolul de astăzi.
La ce este bună urzica
Conține mulți nutrienți, inclusiv vitaminele A, C, E, K și complexul B, minerale precum fier, calciu și potasiu, precum și flavonoide și acid silicic. Aceste substanțe contribuie la multe efecte pozitive asupra sănătății umane.
Efectele benefice ale urzicii:
- Sprijină digestia și detoxifierea organismului.
- Îmbunătățește sănătatea pielii, părului și unghiilor.
- Ajută în lupta împotriva alergiilor.
- Reducerea inflamației și a durerii.
- Îmbunătățește imunitatea și vitalitatea.
Când se adună urzica?
Puteți colecta urzici pe tot parcursul verii. Dacă îl colectați la trecerea verii și toamnei, frunzele pot fi strunoase și conțin mai puțini nutrienți. La recoltare trebuie folosite mănuși pentru a evita usturarea urzicii.
Când bei ceai fierbinte?
Ceaiul arzător poate fi băut în orice moment al zilei, dar este recomandat să îl bei dimineața sau seara. Puteți adăuga miere sau lămâie pentru a îmbunătăți gustul. Ceaiul intepator este bogat in nutrienti care ajuta la stimularea imunitatii, la detoxifierea organismului si la imbunatatirea calitatii pielii.
Cum se usucă focul, astfel încât să nu se mucegăească
Cel mai bine este să uscați căldura într-o zonă cu flux bun de aer pentru a preveni mucegaiul. Ar trebui să întindeți frunzele într-un strat subțire pe hârtie sau un covoraș și să le lăsați să se usuce natural. Apoi le puteți depozita în pahare sau pungi și le puteți depozita într-un loc întunecat și uscat.
Cum să plantezi urzica pe balcon
Daca ai balcon si iti plac ierburile, poti planta si acolo urzica. Sunătoarea crește oriunde este suficient soare și umiditate, așa că ar trebui să crească bine pe un balcon însorit. Urzica are nevoie de suficient spațiu, așa că plantează-o în ghivece suficient de mari. Solul trebuie să fie umed, dar nu înmuiat. Îl poți uda cu apă sau îngrășământ pentru ierburi. Dacă vrei să te bucuri de urzici proaspete, le poți tăia pe măsură ce cresc.
Pregătiți un pesto de urzici sau o supă
Urzica este o planta care poate fi folosita in diverse preparate, unde adauga un gust delicios si substante benefice organismului.
Pesto de usturoi
- 2 căni de frunze proaspete de urzică
- 1/2 cană de ulei de măsline
- 1/2 cană parmezan
- 1/4 cană de nuci
- 2 catei de usturoi
- Suc de 1/2 lămâie
- sare si piper dupa gust
Abordare
Pune frunzele de urzica intr-un blender si amesteca-le. Adauga ulei de masline, parmezan, nuca, usturoi si zeama de lamaie si amesteca pana se omogenizeaza. Gustați și adăugați sare și piper după gust. Žiža pesto este grozav pentru paste, ca baie sau pentru pâine.
Supă Điľľavová
- 4 căni de frunze de urzică
- 1 ceapă
- 2 catei de usturoi
- 4 căni de bulion de legume
- 1/2 cană smântână de gătit
- sare si piper dupa gust
- 2 linguri de ulei de măsline
Abordare
Se incinge uleiul de masline intr-o cratita si se caleste ceapa si usturoiul tocate pana se rumenesc. Adăugați frunzele de urzică și gătiți aproximativ 5 minute până se înmoaie. Adăugați bulionul de legume și lăsați-l să fiarbă aproximativ 20 de minute. Amestecați supa până la o consistență netedă folosind un blender sau un blender de imersie. Adăugați smântână de gătit, asezonați cu sare și piper. Puteti servi supa de erica cu paine crocanta sau creveti la gratar.
Sursă: