Pieptul de pui are multe proteine. În același timp, în sân există puțină grăsime, ceea ce le place în special nutriționiștilor. Acest produs este adesea recomandat pentru pierderea în greutate și recuperarea. Cu toate acestea, după cum arată practica, este dificil să mănânci piept de pui mult timp. Cea mai mare parte a plângerii este că sânul este uscat.
Uscaciunea pieptului de pui se datoreaza faptului ca are putina grasime. În timpul tratamentului termic, grăsimea se topește, ceea ce face carnea uscată și chiar cauciucoasă. Există o cale de ieșire din această situație – puteți găti pieptul după rețete speciale. Vă vom spune despre una dintre aceste metode de gătit.
Ingrediente pentru bile de pui la cuptor:
- Piept de pui – 900 g;
- Ceapa – buc.;
- Pătrunjel – 1 praf;
- Piper verde – buc.;
- Ardei roșu – buc.;
- Usturoi – 3 catei;
- piper măcinat;
- Piper negru;
- Chimen menta;
- Sare;
- Ulei de măsline – 10 ml.
Ingrediente pentru umplutura:
- Cartofi – 4 buc.;
- brânză cheddar rasă – 50 g;
- Sare.
Ingrediente pentru sos:
- Pastă de tomate – 1 lingură;
- apă – 200 ml.
Pregătirea biluțelor de pui la cuptor:
Tăiați cartofii curățați în bucăți mici și fierbeți până se înmoaie. Tăiați fileul de pui în bucăți mici, tăiați ceapa în jumătate.
Tăiați pătrunjelul, îndepărtați interiorul ardeiului verde și roșu și tocați. Taiati cateii de usturoi felii si adaugati-i in blender impreuna cu ceapa, patrunjelul si ardeii.
Se macină legumele într-o masă omogenă și se transferă într-un alt bol. În mod similar, măcinați carnea în carne tocată, amestecați ambele mase într-una singură.
Se toarnă piper măcinat și negru, sare și chimen în carnea tocată, se adaugă ulei și se amestecă. Sigilați carnea tocată cu folie alimentară și lăsați 30 de minute.
Transformați cartofii fierți în piure. Răziți brânza în piure de cartofi, adăugați sare și amestecați.
Formăm bile din piure, iar apoi la fel din carnea tocată.
Rulam bilutele de carne tocata cu mana in prajituri plate, unde asezam bilutele de cartofi.
Sigilați bila de cartofi într-o tortilla de carne și puneți-o într-o tavă de copt. Pentru a face sosul, adăugați apă în pasta de roșii și adăugați amestecul la chiftele.
Coaceți vasul la 220 de grade timp de 15 minute. Răziți brânza, presărați chiflele și coaceți încă 15 minute.
Rezultatul sunt chiftele delicioase, suculente, cu umplutură de cartofi. Felul de mâncare este perfect pentru o masă de sărbători.